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    チョコレートと紅まどんなのムース

    チョコレートのムースと 紅まどんなのムースを2層にしたものを ジョコンドとガナッシュで 組み立てたオペラを 薄くスライスし ブランデーを 染み込ませたものの上に重ねた 側面にはタルト生地を貼り付け サクッとした食感をプラス フレッシュな紅まどんなと ピュレにした紅まどんなを合わせ 香りと甘味 爽やかな味わいを乗せる コース料理の〆としてのデセール これまでの組み合わせや バランスを鑑みて 重すぎないけど 印象にしっかり残る一皿に

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    チョコレートムース

    2層のチョコレートムースを作りました! トッピングに、ナッツとバナナチップ🍌 もっとキレイな層を作りたいから 今度、もう少しビターなチョコレートを用意して リベンジします❣️

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    チョコレートムース と 美酢活

    先日、カービィケーキを作った時にグラサージュが余ったので、チョコレートムースを作って掛けました。

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    駆け込みバレンタイン!材料2種類のチョコレートムース

    材料2種類でできる、ふんわり&もっちりのチョコレートムースです。 バレンタインスイーツ、簡単にできるものをお探しの方!何を作るか決めてなかった方! 駆け込みのアイデアに是非どうぞ~! (調理時間は、冷やす時間を除いた時間の目安です)

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    チョコムースケーキ

    チョコムースケーキを作りました。 型から外す時 グラサージュがぐちゃぐちゃになって失敗。 まっ食べたら一緒だけどね。