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    ささみとしめじのライムスープ

    チキンとしめじのライムスープ〉 エスニックなさっぱりスープです🙏 チキンはササミだし超ヘルシー🫶 ライムを使うことによってグッとエスニック感が上がります! 使った物] ・ささみ ・しめじ ・レッドオニオン ・ライム ・青ネギ ・ニンニク ・水 ・ナンプラー ・鶏がらスープの素 ❶しめじは石づきをとってバラバラにしておく。レッドオニオンは繊維に沿って薄切りしておく。青ネギは小口切り。ライムはちょい薄めに串切り。 ❷潰したニンニクとササミは筋をとって鍋に入れ、そこに水を入れて火にかけ、沸騰したら中火にしてしめじとレッドオニオンを急いで入れて1分加熱したら火を止めて、鶏がらスープの元をサーっと入れたらナンプラーで少し薄めに味付けして蓋をして10分置いておく ❷10分たってスープが少し冷めたところでささみをほぐす。 器に装ってからライムを絞って青ネギをかけて完成! ✔︎鍋にライムを絞っちゃって仕上げてしまってから器に装ってもok!その場合はライムの皮などは入れておかない。入れておくと苦味が出ます ✔︎ライムを絞ると塩味が増すので少し薄味で作って丁度良い感じになると思います ✔︎普通の玉ねぎでもokですきのこ無しでも美味しいです!

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    三平汁

    三平汁〉 簡単で美味しい北海道の郷土料理です😋 鱈の切り落としで今回は作りましたが、アラなどもよく使います! 鮭もおいしいです! なのでスーパーで切り落としやアラが安かったりすると三平用に買って塩をして冷凍しておきます! 使った物] ・鱈切り落とし ・じゃがいも ・大根 ・長ネギ ・昆布 ・塩 ・和風だしの素 ・水 ❶魚にたっぷり塩をして、本当にたっぷり!それを一晩置いておく。それをそのまま冷凍しておいても良い。 ❷じゃがいもは大きめに切って水にさらす。大根は厚めの銀杏切りか半月切り。長ネギは斜め薄切り ❸鍋に大根水と昆布を二口サイズくらいに切って入れて、火をかけ、沸騰してきたら火を少し弱めてじゃがいもと塩漬けしておいた魚を入れる ❹アクをとりながら大根とじゃがいもに火が通るまで煮たら、味見してみる。魚から塩分が出ているので足りないと思ったら塩を入れて、昆布と魚の旨味も出てるので、足りないと思ったら和風だしの素を少し入れて、最後に長ネギを入れて一煮立ちしたら火を止めて出来上がり ✔︎魚には普段優しく塩焼きする時の5倍くらいは塩いっちゃいます! ✔︎昆布も食べます!

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    菌活に✨キノコ🍄の佃煮 と、日本橋人形町陶器市‼️

    おはようございます🌞 昨日からから8月ですね! 昨日の夜にpostしたかったのですが、今日になっちゃいました💦 昨日、実は、朝一番に、日本橋人形町で開催している陶器市(@kakihamakai)に行ってきました😅 毎年8月にやっている陶器市のようで、マキちゃん(@mackey_norimaki)に教えてもらいました。 その時の様子は、最後にね😅 🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄

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    ダイエットの味方&菌活に✨キノコの佃煮🍄

    菌活をしようと思い、作り出したのがコレでした。 エリンギ 舞茸 しめじ えのき が各1パック入っている、キノコの夢の共演🍄 うふふ、食べ過ぎても、これなら許してもらえそうな一品です😅

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    オートミールのキム玉チーズごはん

    レンジで一発!5分で完成! 切るものも無く、豆腐の水切りも不要なので、やる気がなくてもこれならちゃちゃっと作れます♪ 糖質オフなどを心がけている方におすすめの、オートミール×豆腐を使ったヘルシーなワンボウルメニューです。

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    ひじきのサラダForダイエット

    こんばんは🌙 最近、朝はネムネムのgonta*です😓 朝早起きが得意のはずが…。。 不調ですネ…😅 といっても、今日のアラームは3:50。 なかなかの時間でしょ🤣🤣🤣