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投稿麹バインミー🇹🇭自家製ソフトフランスパンで
こんにちは！mです😊 バインミー大好き❣️ ソフトフランスパンを焼いて、麹調味料たっぷりな具を挟んでみました。 ソフトフランスパンは見た目のソフトさとは裏腹に、ガリガリ食感で良くいえば噛みごたえがあるパンに😆 まだまだ修行しなくては🥖 鶏肉の甘酒照り焼き、甘酒紅白なます、と調味料麹甘酒が登場！ 鶏肉がしっとりジューシーなのは自家製甘酒の麹パワーです。 大好きなパクチーと、カラフル紫キャベツも入れて、 野菜たっぷり麹バインミーの出来上がり❣️ あ、スイートチリソースも、自家製ナンプラー麹で作りましたよ😉 バインミーには欠かせないレバーパテも今度は作ろう〜♪ 最近麹の減りが早い我が家です😋 最後までお読みいただきありがとうございます😊
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投稿おうちでソフトフランスパン
ビストロでほぼ毎日焼いているパン。 食パンだったり、バゲットだったり。 今日はレッスンでもしたソフトフランスパンのご紹介。 これ、初めての生徒様が作ったソフトフランスパンです。 みなさま少しのコツを覚えれば、おうちで焼けます♬ オーブンの癖と、自分の手の癖を知れば、 あとは練習あるのみ！ 私も頑張ろう！！
