162件
-
投稿「印度カリー子監修スパイスカレーベース」を使ったキーマカレー！
🎁「ハウス食品×レシピブログ」のコラボ広告企画に参加し、お手軽調味料をモニタープレゼントしていただきました🎁 本日のディナーは菜の花入りキーマカレー☺️🍛 「印度カリー子監修スパイスカレーベース」を使って作りました。 印度カリー子さんが有名な方なのかどうかよく存じ上げませんが、スパイスカレーのルーが濃縮されたペーストとのことです😅 （芸能人に超疎い🤣） 7種類のスパイスやココナッツミルクを加えており、フライパンだけでカレー作りが完結しちゃうので便利だと思います。 一応今回作った菜の花入りキーマカレーを参考まで。 材料（2人分） ・ごはん 2人前 ・サラダ油 小さじ2 ・ひき肉 200gぐらい ・たまねぎ 1/2個 ・菜の花 4本？ぐらい ・「ハウス 印度カリー子監修スパイスカレーベース」2袋 ・水 150ml ・（お好みで）ゆでたまご 2個 作り方 1.玉ねぎを粗みじん切りする。菜の花は茎部分を3cmぐらい、葉（花？）部分は大きめに切る。 2.フライパンに油をひき少し熱したら玉ねぎを透き通るまで炒める。 3.2のフライパンにひき肉を入れて9割ぐらい火が通るまで炒める。 4.3のフライパンに菜の花を入れて全体が混ざるようにザッと炒める。 5.火を止めて「ハウス 印度カリー子監修スパイスカレーベース」と水を入れる。 6.再度火をつけてカレーベースと水をしっかり混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせたら弱火で3〜5分ぐらい煮る。 7.皿にごはんを盛り、6のカレーをかけてゆでたまごをトッピングしたら完成。 出来上がったカレーはサラッとした感じです。 スパイスはしっかり香るけれど、味付けはマイルドなので辛いのは苦手だけどスパイスは好きという方にも楽しんでもらえそうです。 とりあえず我が家は激辛好き集団なので、一味唐辛子を追いで入れてみました🤣🌶 今回はたまたま野菜室にあった食材を投入してみましたが、パッケージに書かれたレシピだと具材鶏肉だけになっているので、シンプルな具材で作っても全然アリだと思います。 肩の荷が降りちゃったなー☺️
-
投稿「若草カレー」のカレーとシーズニング！
本格スパイシーカレーを作ってみました☺️🍛 いつものおうちカレーとは一味違う、スパイスカレーです😝🔥 とは言っても、すっごくこだわりのカレーを自分で開発したわけではなく、料理が苦手な私でも簡単に作れる魔法の粉を手に入れたのです…！ 奈良にある「若草カレー本舗」さんのお店の味をおうちで楽しめるオリジナルスパイスとシーズニングを使ってみたのです！ 🍛「若草カレーMIXスパイス 60g」（税込900円） 🍛「スパイシーシーズニング」（50g 税込500円） モニターでいただきました。 まずはこちらのカレーに使った「若草カレーMIXスパイス」は、おうちで簡単に「若草カレー」を作ることができるスパイスシーズニングです。 こちらは東京なので、なかなか奈良まで食べに行けませんから、とっても楽しみにしてました！ 自分で用意するものは、大抵のスーパーに売っているような材料だけでOKです😉 玉ねぎ、ひき肉、トマト、葉物野菜だけ！ これらの材料は一応目安の量があるようですが適量で大丈夫ということで、大雑把な私にはありがたいです😏 材料を煮込んだらこちらのMIXスパイスを入れます。 この時点でもスパイスの香りに食欲をそそられます。 仕上げに添付されている「ホットパウダー」を入れて辛さを調整します。 激辛好きなので、たっぷり入れたいところ…🔥 葉物野菜は入れても入れなくてもOKとのことですが、電動チョッパーで玉ねぎをみじん切りするついでに、レンチンした小松菜もチョッパーにかけておいて入れました。 （キッチンの作業台が狭すぎてミキサーまでは出せないのです🤔） 青汁パウダーや野菜ジュースを使うのもアリ！ 調理工程で塩胡椒やコンソメなどの自前の調味料を全く使わなかったので内心どうなるかと思っていましたが、出来上がって食べてみるとしっかりと美味しい味がついていました🙌 粗挽きな小松菜がシャキッとした食感でいい役割果たしてます！ スパイスのピリッとした刺激と意外にまろやかな味わいがマッチしてとても気に入ってしまいました！ そして「スパイシーシーズニング」は、お肉や魚などにまぶして使う調味料です。 ちょうど家にチキンのドラムスティックがありましたので、まぶしてしばらく漬けておきました。 事前準備さえしておけば、そのまま焼くだけで爽やかなスパイスの味わいがついたお料理が完成しちゃいます！ 100gあたり小さじ1杯が使用の目安なので、シーズニング1袋持っているとすっごく便利だと思います。 次回は魚に使うか鶏の唐揚げに使うか…夢が広がります🎶 家にあったら大活躍のシーズニングたち、お料理の腕が爆上がりした気分にさせてくれてありがとうと言いたいです🤣
-
投稿朝カレープレート🤣
おはようございます😆 今日は、これから用事で、出かけるので，もしかしたら作れないかも🤔思ってたんで，昨日のウチに冷蔵庫処理も兼ねて、具だくさんカレー作っておきました😆 具材は ↓↓↓ キャベツ，玉ねぎ，人参，じゃがいも，さつまいも，カブ，かぶの葉っぱ，この前，奈良漬けの糠や味噌に,漬け込んで冷凍した鶏肉，シーフードミックスです😆 調味料は ↓↓↓ ニンニク生姜玉ねぎ塩麹，フルーツ塩麹，ウェイパー，カルダモン，カイエンペッパー，マサラ，クミン，ジンジャー，オールスパイス，匠のスパイスに,残ってたカレールーと赤ワインです😆 味に深みがっ😍 付け合わせに,サラダ冷やっこ，たまこんにゃく，納豆です😆 しっかり食べて，いってきまーす😆😆
-
投稿チキンカレー✨
スパイスたっぷりチキンカレーです。 スパイスをいろいろ入れると、ちょっと辛い仕上がりになります。 ＿|￣|○ 甘いカレー、バーモンド甘口カレーが懐かしくなりました。🥹 たまには甘いカレーを食べたいな。
