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    ラクサ炒飯

    シンガポールにいたとき、ラクサがとても好きでよく食べていました。 ヌードルはもちろん、鍋もあるし、炒飯もあります。 日本でも簡単に手に入るラクサペーストを使ってランチ。 ラクサペーストで大蒜、葱、豚肉、舞茸、人参を炒めて仕上げに溶き卵。 たっぷりパクチーを添えていただきます。

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    ボルシチとパラタ

    こんにちは! 今日はボルシチを作ってみました♪ 一緒に食べているのは業務スーパーで買ってきたパラタというパンです。 ボルシチはウクライナ・ロシア料理でパラタはインド料理(なぜかマレーシア・シンガポール料理だと思い込んでいました)とのことですので、多国籍献立です笑 【クラシルのレシピ↓】 https://www.kurashiru.com/recipes/a886d68c-cb91-44c5-8542-905a98bfda89?source=yahoo&search_index=1&bucket=control

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    バクテーと海南鶏飯

    こんばんは! 実家に帰省したところ、両親がシンガポール料理のバクテー(肉骨茶)とチキンライス(海南鶏飯)を作ってくれました♪大好物です(^^) バクテーは強火でガンガン煮るのがコツだそうです。にんにくは薄皮ごと入れないと溶けてしまうので、皮ごと入れるのだということも教えてもらいました。なんだか男の料理って感じがします。お肉は豚のスペアリブです。 青唐辛子をお酢と麺つゆに漬けたものを、中国の濃いお醤油に混ぜていただくものもおいしいです。名前がわかりませんが、全部まとめて調味料の一種?日本で言うところのお醤油にわさび入れるような感じでしょうか… 我が家ではすっかりこの白いチキンライスのイメージが定着してしまって、ケチャップ入りの方を思い浮かべられなくなってしまいました。 青唐辛子の食べ過ぎでちょっとお腹の調子が…笑

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    シンガポールに行った…つもり!

    ロイヤルデリさんの「 #ロイヤルデリでシンガポール旅行キャンペーン 」に当選し、「海南風チキンライス」(1食 税込780円)とシンガポール政府観光局公式キャラクターグッズのセットをいただきました😍🎁 だから早速我が家のディナーになりました☺️🍽 そもそもシンガポール行ったことなくて、こんな形でおうちで体験できるとは思ってなかった😍‼️ こちらのシンガポール政府観光局公式キャラクターはマーライオンのマーリー君だそうです🦁🐟 ジワる💓なにげにかわいい💓 こちらのグッズ達、非売品だそうです😍 さて、ロイヤルデリさんの海南風チキンライスは、紙容器に完成された料理がそのまま入っていて、おうちでレンチンするだけで食べられます🎶 ご飯もちゃんとインディカ米で本格的!ホントに盛り付けそのまんま凍結されてるんです! ご飯にチキンのだしが染みてて、濃いめのソースやサンバルの辛さがアクセントになってて良くできてます💮 レストランの味がそのままうちに来た感じ☺️おいし〜😍 エスニック系苦手を豪語するうちの旦那様もこれなら大満足だそうです🤣 ただ1つしくじったことが…😳パラダイストロピカルティー買っておけばよかった〜😩後から気づいた😳 大好きなんですよーパラダイストロピカルティー🍹パラダイストロピカルティーの海で溺死したら本望ってぐらい好き🥺💓 あー飲みたくなってきた😳🍹 同梱のカタログも拝見しましたが、メニューのバリエーションが豊富でどれもこれも美味しそうです😍 どれも冷凍だから、ストックしておけばいざと言う時に助かります。 今はロイヤルホストがあまり近くにはないのですが、子供の頃は家族でよく行っていて(たぶん文の里…?)大好きだったコスモドリアに一番惹かれる…🤤 お取り寄せしよかな…🤤

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    世界で流行中!?ソルテッドエッグ味🥚

    こんにちは、AMIZです!!色々な料理を食べるのが趣味なので、今までの挑戦を記事にしていきます! ソルテッドエッグ?という聞きなれない味ですが、実は中国や東南アジアではポピュラーかつ現在流行中のテイストなのです🍳 シンガポールでは人気のポテトチップスのフレーバー、マレーシアではマクドナルドのナゲットソースにもなった味、 その正体は・・・「アヒルの卵の塩漬け」味!! そのまま食べたり、卵黄をパウダー状に加工してトッピングに使ったり、 ソース状にしてディップソースとして使ったりと、色々な食べ方で楽しめるようです👩 私はマレーシア土産で頂いたソースを試してみたのですが、これが流行してる???となるお味でした イメージはクセの強い卵かけごはん味・・・😅 ちょっとした臭みがあるので、新鮮な卵を食べ慣れている日本人に好まれるかは、少々難しいと感じました スナック菓子は定番のシンガポール土産の味らしいので、次はそちらを手に入れてチャレンジしてみます!