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    春を待つ自宅ディナー🌸

    こんにちは。 EATPICKアンバサダー2期生 ママンレーヌです。 春を待つディナー🌷 先日、素敵なものをいただいたので、 そのお礼を兼ねて、友人を、 ディナーにお誘いしました。 ちょうど、 オットも、娘も晩御飯要らない日と いうことだったのでね。 お昼から、 仕込みをしながら、、。 お誘いしたのもその日のお昼前。 誘ったものの、何にしよー。 豆好きと聞いたので、 お豆を使った料理ね。 私も大好き💕 ならば、 鶏肉のカスレだな。 乾燥インゲン豆が、ずっとあったので、 やっと、出番! 速攻、水に浸して、 一晩は無理なので、4時間で。 後は、圧力鍋任せ。 ベースは、 トマトとパプリカで、 トマトフォンデュ(トマトソース)を作ろう。 骨付きの鶏肉を買ってきて、 コトコト1時間煮込みます。 デザートのウィーエンドシトロン、 今回のは、 なんか、不出来。 膨らみと、食感が違う、、。 結局、 前菜といか、ほぼサラダ。 加熱するお野菜は、 もちろん 蒸しいためして、美味しい。 ドレッシングは、 長崎の焼きあごドレッシング。 そして、 2品しか作ってないけど😅 幸いにも友人が、 タコとじゃがいものトマト煮 チップス添え シフォンケーキを焼いてきてくれた! ありがとう😊 デザート助かったあ。 最初の乾杯は、 マテウスロゼで。 そこまで、写真撮ったのに、 後は、おしゃべりに夢中で、 サーブするのが精一杯、、。 忘れてたわ。 というとで、翌日、 同じ雰囲気で撮影したものです。 赤ワインに、 りんごとオレンジを入れて、 自家製サングリア風🍷のも、 美味しい。 お腹いっぱいすぎて、 他に用意してたお菓子は 食べられなかったわ。 インスタグラム https://www.instagram.com/reel/C3fa6vUS2Hv/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

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    日本ジカのテリーヌ

    ジビエ料理!元気がでます^_^

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    アルモンデサラダ✨

    シーチキンやカニカマがあるだけで美味しいサラダが出来上がります。今日は風邪気味な週末だったので冷蔵庫にアルモンデやりくりをしました。野菜も上手に保存したり、缶詰などを常備しておくことは大事だなとつくづく思います。 昨年作った味噌をやっと使い始めました。 何年も味噌作りはしていますが、今年の出来が1番いい味の仕上がりです。しかし味噌の香りが… 残念なことに今鼻風邪で香りを感じることができないのが悲しいです。😢

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    クリスマスディナーその2

    フライングのクリスマス風ディナー メニューは ⋆elezoさんのテリーヌ (🦌蝦夷鹿テリーヌカンパーニュピスタチオ💚 🐷放牧豚テリーヌカンパーニュ) ~スパークリンク🥂入り林檎コンポートを添えて~ ⋆🥗 ⋆パスタパエリア🥘 鶏肉は、#までっこ鶏 ⋆米粉シチュー(またか~💦) .

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    生が美味しい✨春菊のサラダ2種~💚💛

    こんにちは😊EATPICKアンバサダー1期生のユウケイママです🥰 福島クッキングアンバサダーを活動していた時に、生で美味しい春菊を知って、 今年も春菊が美味しい季節になったので、美味しいサラダを2種類紹介します💚💛 生の春菊は、苦みがまったくなく、甘味があって美味しいんですよ✨ 以前に紹介したレシピは、こちらです↓ 福島県産春菊とくるみともち麦のサラダ♪ https://www.eatpick.com/recipes/view/4638

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    野菜が美味しい🎄

    材料3つの定番サラダ。 今日はパセリ🌿をのせたので材料4つですね。 キャベツ、シーチキン、炒り卵。アルモンデドレッシングに柚子を絞り入れましたから、さわやか〜な仕上がりになっています。😊 冬野菜といえば根菜類なのでしょう。もちろん大好きです。しかし菜種類の野菜が好きな私は、ついついキャベツやブロッコリーを手にしてしまいます。😅 根菜類も食べなくちゃ、明日はカブサラダにしよう❣️🎄