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    初めて『クエ』を食べてみました🐟😋🍲✨

    クエ鍋🐟🍲 幻の魚といわれる「クエ」 「クエを食ったら他の魚は食えん(くえん)」といわれるほど美味しいとのことで、テレビで見てからずっと気になっていたので、ふるさと納税でクエ鍋を頼んでみました! 気になってググってみたところ、名前は「クエ」が有名のようですが、全国各地ではいろいろ呼ばれているそうです。 アラ(九州)、モロコ(西日本)、マス(愛知)、クエマス(三重)、アオナ(四国)など。 漢字では「九絵」と書かれることがあります。 体の縞模様が時とともに変化させて、体に九つの絵を描き出すと言われるところからきているそうです。 今回の クエ鍋の材料は ・クエの身・アラ ・ネギ ・花びら茸 ・えのき茸 ・水菜 ・人参 ・白菜 昆布とアラから出汁を取って、たっぷりの野菜とクエの身をグツグツ煮ました! コラーゲンと脂が溶けだして、クエの旨みがいっぱい溶けだしたスープとぷりぷりの身とっても美味しかった😋💕 〆は娘ちゃんがご飯よりもうどんが好きな娘ちゃんの意向でうどんに。 お出しを吸ったうどんも絶品でした✨ ふるさと納税のおかげでまた新しい食材に出会い美味しくいただくことができました✨

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    超高級魚!!クエが当たりました💖

    おはようございます🌞EATPICKアンバサダーの“大阪おかんシェフ”です💃🎶 昨日は、 我が家史上最高級のパーティーでした!!!!✨ アンバサダーをしている、 漁港からおうちに鮮魚が届くサービス“サカマ”さんのキャンペーンで、 なんと1等が当たり、 天然捕れたての超高級魚クエが届きましたーーーー!!!🙌 クエは、1日に1匹捕れたら大漁と言われるほど捕獲が難しく 当選連絡から、なかなかクエが捕れず時間が経っていましたが、 先日「本日やっと3kg超えの良いクエが獲れたので送ります!!」と連絡が💖 最近は養殖も増えてきていますが、 天然なら、3㎏でもおそらく3~5万円はするはず。。。😲 クエを食べたのは、 10年くらい前、旦那さんと大学生時代に白浜(和歌山県もクエが有名✨)で食べて以来。 そんな貴重なお魚をおうちで食べれるとは・・・ ましてや、自分で捌けるとは!?!?😲💕💕 しかも、このクエ、 長崎県五島の素潜り漁師さんが、素潜りで捕り、海中ですぐに血と神経を抜いて、鮮度そのままでおうちに届けてくれました!😲 美味しくない訳がなーーい😆 ワクワクが止まりません!!!(笑)