23件

  • 投稿

    海老 カリフラワー 柚子

    海老は低温で調理 火入れるが 食感はねっとりしていながら プリッと仕上げる カリフラワーのピュレは ニンニクのピュレと合わせたものと 柚子胡椒を混ぜ込んだもの メレンゲは柚子皮を加えて焼き 海老の甘味を しっかりと感じられるよう バランスを整える 糖の甘さと 塩味のバランスで 素材の甘さ 旨さを引き出す

  • 投稿

    カリフラワーのポタージュ☺️

    こんばんは✨ 大きなカリフラワー様  ようやく食べ終わりました🤣✨ 最後に作ったのはカリフラワーの ポタージュ💕  ビストロのレンチンだけで 作ってみました✨ レンチンしたカリフラワーと 玉ねぎをブレンダーで ガーーーー🌀して 水 スープの素 牛乳  バター 塩麹を入れました☺️ 最後にもう一度レンチンして 出来上がりぃ💕 あっ白胡椒もね💕 お洒落なスープ皿が無くて いつもの白い器に☺️ ジーっと見てたら なんか…顔にしてみたく なりまして😆✨ 目…海苔 鼻…ピンクペッパー 髭…パセリ カリフラワー様のお顔の       出来上がりぃ✨💕

  • 投稿

    カリフラワーのピクルス

    こんにちは! カリフラワーをたくさんもらったので、ピクルスにしました。全部紫色になりそうです笑

  • 投稿

    ミートローフとカリフラワーソース&ハニーマスタード💕

    こんばんは✨ 日々 カリフラワー消費に励んでおります🎶 今夜は ・さくらんぼキッシュさんの ハニーマスタードソース(真ん中) ・みるくるりさんから(右上) カリフラワーのソース そして ・marinkoさんの出汁麹の効いた大豆とミンチのハンバーグからヒントをいただきミートローフを作りました💕 ハニーマスタードはカリフラワーはもちろんお肉にも合いました🌟ホント美味しかった💖 カリフラワーソースは、 みるくるりさんからカリフラワー消費のアドバイスをいただき  その中で「ソースが美味しい」と教えていただいたのでみじん切りにしたカリフラワーをレンチンしてクリームチーズやレモン汁ニンニクを加え セルヴェル・ド・カニュ風のソースにアレンジしました✨ ミートローフはmarinkoさんの出汁麹の効いた大豆とミンチのハンバーグを参考に💕 おかげ様で すっごく楽しいお夕飯になりました🌟 例のカリフラワー様は あと1/3 残ってます🎶☺️ 

  • 投稿

    Rawgreencurry🍛

    eatpickアンバサダーのさくらあんにんです。 おはようございます🌦️ 雨☔降ってきましたね 久しぶりに、カリフラワーライスが食べたくなり、ローグリーンカレーを作りました🍛 黄色っぽいのは💛オレンジカリフラワーです カレーにも、カリフラワーライスにも、こちらのCRAFT生糀味噌を入れています🎵 甘みがありフレッシュなお味噌、そのまま食べても美味しくて😋 ローカレーには、@nz_avocado_japan 様の ニュージーランド🥑入り 美味しくておかわりしました😋🍴💕 . . . . . . . . . . . . . . #raycurry #rawfood #カリフラワーライス @nz_avocado_japan #ニュージーランドアボカド #おうちごはんlover @ouchigohan.jp #IGersjp #wp_deli_japan #cookpad #eatpick #ellegourmet #veganfood #plantbasefood #おうちかふぇ #フーディーテーブル #マカロニメイト #キッチングラム #ぺっこにあ #花嫁の食卓アンバサダー @hanayomesyokutaku #伯方の塩 #伯方の塩藻塩 #伯方の塩アンバサダー @hakatanoshio_official #からだにやさしいごはん #パルシステム #パルシステムアンバサダー #パルシステムごはん部 #ハレの日ごはん @palsystem_chiba @daidokolog #ひかり味噌 #ひかり味噌アンバサダー #味噌をそのまま食べよう @hikarimiso_ambassador @hikarimiso

  • 投稿

    叩きレンコンとカリフラワー

    こんにちは😃 先日gonta*さんの叩きレンコンを拝見し、作ってみました。 レンコンが少し少なかったので、 カリフラワーを量増しに😅 カリフラワーを入れてしまったので 味のアクセントにお酢を少々💦 食感が2種類になり 面白い一品にました💕 レンコンを叩いて調理してみて… チョット料理人になった気分でした ☺️✨