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鰹の一瞬ソテー 焼き茄子とケーパー、酒盗のピュレ 日本のハーブサラダを添えて
戻り鰹 脂乗りが良く 旨味も強い 皮目をニンニクオイルで強火でサッとソテー 鰹のたたきのイメージで 脂を焼き 香りを纏わせるように焼く 合わせた焼き茄子のピュレには 鰹の酒盗にケーパーとほんのり山葵を加え香りや味わい深く 更にモッツァレラチーズに柚子胡椒を合わせ コクやキレも付与 得意の日本のハーブサラダも合わせ 見た目は鰹のたたき 味わいは複雑で 新しい感覚を
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スイカ🍉とカツオ🐟に牛コンビーフ
こんにちは🌸 @buquerico.shop さまより プレゼントの牛コンビーフを メインにいただくために リスドォル粉でバケット 焼きました🙃😄 不恰好ですけど、、 お味はまあまあですわ。 バケット型を持ってないので 横に広がってますね、、 これはなんとかしなければ、、😅 コンビーフとエイのヒレで 自作赤紫蘇ジュースの焼酎 カクテル🍸を呑みました❤️ あとはカツオとスイカ🍉と スイカの皮の漬物です。 https://www.instagram.com/p/CwMGoNNy9ir/?igshid=MzRlODBiNWFlZA== #赤紫蘇ジュース#焼酎カクテル#スイカ#おうち居酒屋#お酒好きな人と繋がりたい #フーディーテーブル #おうちごはんlover #西部ガス#夏を感じるおうちごはん #西部ガスフォトコン2023