3件

  • 投稿

    ベジマイト アレンジ

    オーストラリア土産でもらったベジマイト ずっとパンに塗って食べていたのですが、マヨネーズと混ぜてみたらクセも丸くなりほぼ味噌のように使える!と発見。 ナスに塗って、チーズをかけてトースターで焼きました🍆 (カボチャと共にお皿に乗ってる黒い物体です) ベジマイトの独特の風味は結構好きなので、食べやすさと両立できるアレンジを模索してみたいところです。 何かいいアイディアあれば教えてください。。。

  • 投稿

    世界の料理~オーストラリア~

    こんばんは! インターナショナルチームのさっこです!本日2回目の投稿になります。前回と同じく、世界の料理を紹介します。 今回の投稿では、オーストラリアの食材や料理について紹介していきます。 【オージービーフ】 まずご紹介するのはオージービーフです。こちらは日本でも馴染みがあるので耳にしたことが方もいらっしゃると思います。「オージー」とは「オーストラリアでうまれた人やもの」のことを指すので、オージービーフとはオーストラリア産牛肉を表します。臭みが無く、脂質も少ない赤身なのでヘルシーで、さらに栄養価も高いのが魅力です。 【ラップ】 薄く焼かれた生地にチキンやハム、蒸したエビやスモークサーモン、レタスやニンジンなどの野菜、チーズなどを包んだ料理です。オーストラリアではランチの定番メニュ―になっています。お肉と野菜を一緒に食べることが出来るので栄養バランスが良く、食べやすいところが魅力的です。 【ソーセージロール】 オーストラリアの国民食です。ソーセージが入っているように思われますが、ソーセージは入っていません(笑)。ニンジン、玉ねぎ、ズッキーニなどの野菜をみじん切りしたものとミンチを混ぜたタネをパイ生地に挟んだ棒状のパイ料理です。 【ベジマイト】 イースト菌から抽出した酵母エキスをもとに作られた発酵食品です。オーストラリアの家庭の冷蔵庫に必ずといっていい程入っています。パンに塗って食べるのが一般的ですが、独特な味がするため、オーストラリアやニュージーランドの人々以外の口には合わないといわれています。 いかがでしたか?ここで紹介したのはごく一部ですが、少しでも興味を持っていただけたら嬉しいです。ここまで読んでいただきありがとうございました!世界の料理の投稿は明日も続きます。お楽しみに!

  • 投稿

    「 グルテンフリー 」 のパンケーキ フランスのキノア粉 オーストラリアのひよこ豆粉 日本のおから

    すごもり生活が始まって、早一年近く ・・ 始まりの頃、時間ができたので・・ と、レシピや、お気に入りのお菓子のショップやカフェのことを、書きはじめたのです! 緊急事態宣言が解除されると、お菓子を作る時間は、またあまり無くなりしばらくご無沙汰でした。 しかし・・・ 年が明けて、またまた厳しい巣ごもり生活になり、とほほ・ でも久しぶりにこちらに戻ってきました。。 普段の我が家の朝食は、オーガニックや天然酵母のパン、フレッシュ・グレープフルーツ、 バナナと季節のフルーツにヨーグルト、豆乳グルト、フロマージュ・ブラン、そして、こだわりチーズ、コーヒー(夫)、紅茶(私)、豆乳が、もう何年も定番でした。 1年近く前、すごもり生活の始まってからは、気分を変えるためや、パンを買いに行かれない時があって、毎朝焼くようになったのが、パンケーキ !!  夫は、始めから今も、ず~っとリモートワーク中で、通勤時間のない分、焼いてくれる日もあるし。。というか、結構楽しんでいるみたい。