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投稿シーフードパスタ オレンジワイン
こんばんは eatpicアンバサダー二期生sao-rinです ワイン勉強中なのですが 最近オレンジワインの魅力に♡ オレンジワインは、白ブドウを使って赤ワインのように造ったオレンジ色のワインです 白ワインよりも色味が濃くて味もやや濃い？！ 味付けの濃いお料理とも相性が良い気がします 実際、麻婆豆腐に合わせた時も個人的に美味しく感じました！ このワインはカルディで2度目の購入です♪
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投稿オレンジワイン飲んでみました！
おすすめオレンジワイン🍷 『間藤(Mato)2020』 日中は耳鳴りかのごとく、森で蝉たちが鳴きまくっています🌳 音だけで何匹いるか数えようとしましたが、無理でした🤣 . さて、今日のお料理は鶏ささみをしっとり柔らかく茹であげて、サラダチキンのようにほぐしたものに、特性の胡麻味噌だれをかけた棒々鶏風です👨🍳 自画自賛ですが、このタレはもう黄金比過ぎてバクバク食べれるし、箸が止まらんのですよ！！笑笑 . 今回のペアリングは勝沼醸造さんの【間藤(Mato)2020】。 甲州ぶどうを100%使用した「オレンジワイン」です🍷 白ワイン用品種の甲州を、赤ワインを醸造するように果皮や種も一緒に漬け込み、醸した状態で発酵させて樽熟成をさせているそうです🤔 見た目は通常の白ワインよりやや色が濃く、味にもパンチがありました❗ このパンチに負けない濃い目の味の料理、中華が合いそうですね👍🏻 是非チェックしてみてください✅
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レシピオレンジワインに合う！鶏手羽先のさっぱり煮
白ワインを造るときに使われる白ブドウを、赤ワインと同じ製法で醸造されるオレンジワイン。 そのオレンジワインと一緒に食べたい、お醤油とお酢を使った軽めの煮込み料理です。
