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    夏を楽しむテーブル

    こんにちは eatpicアンバサダー2期生sao-rinです テーブルコーディネートで涼しさを感じようと ナハトマンのガラスの器を使ってお料理を盛り付けました ⚫︎オレンジワイン❌柔らか煮豚 ビタミンBたっぷりの豚肉 柔らかくてペロっと完食 毎日工夫して夏バテしないようにしたいですね

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    夏に美味しいエスニック丼

    こんにちは eatpicアンバサダー2 期生sao-rinです 暑い日が続きますね🥵 ピリ辛料理が好きな人はエスニック料理が 美味しく感じる季節ではないでしょうか 私も、辛い料理が大好き!!! 辛みも色々ありますが 唐辛子の辛みが特に好きです だからデスソース系のボトルをお店で見かけるとついつい手にとってしまうんですよね 豚ひき肉を使って 唐辛子とオイスターソース ナンプラーなど ガパオライスのような味のエスニック丼を お料理教室で習ったので早速おうちでチャレンジしました 合わせたのはオレンジワインです うん、うん、この辛みが食欲増進させて ぺろっと完食しちゃいました 家族にも好評でした♪

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    シーフードパスタ オレンジワイン

    こんばんは eatpicアンバサダー二期生sao-rinです ワイン勉強中なのですが 最近オレンジワインの魅力に♡ オレンジワインは、白ブドウを使って赤ワインのように造ったオレンジ色のワインです 白ワインよりも色味が濃くて味もやや濃い?! 味付けの濃いお料理とも相性が良い気がします 実際、麻婆豆腐に合わせた時も個人的に美味しく感じました! このワインはカルディで2度目の購入です♪

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    オレンジワイン飲んでみました!

    おすすめオレンジワイン🍷 『間藤(Mato)2020』 日中は耳鳴りかのごとく、森で蝉たちが鳴きまくっています🌳 音だけで何匹いるか数えようとしましたが、無理でした🤣 . さて、今日のお料理は鶏ささみをしっとり柔らかく茹であげて、サラダチキンのようにほぐしたものに、特性の胡麻味噌だれをかけた棒々鶏風です👨‍🍳 自画自賛ですが、このタレはもう黄金比過ぎてバクバク食べれるし、箸が止まらんのですよ!!笑笑 . 今回のペアリングは勝沼醸造さんの【間藤(Mato)2020】。 甲州ぶどうを100%使用した「オレンジワイン」です🍷 白ワイン用品種の甲州を、赤ワインを醸造するように果皮や種も一緒に漬け込み、醸した状態で発酵させて樽熟成をさせているそうです🤔 見た目は通常の白ワインよりやや色が濃く、味にもパンチがありました❗ このパンチに負けない濃い目の味の料理、中華が合いそうですね👍🏻 是非チェックしてみてください✅

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    オレンジワインに合う!鶏手羽先のさっぱり煮

    白ワインを造るときに使われる白ブドウを、赤ワインと同じ製法で醸造されるオレンジワイン。 そのオレンジワインと一緒に食べたい、お醤油とお酢を使った軽めの煮込み料理です。