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    旬の夏みかん🍊オレンジピールへ

    実家から送ってもらった 無農薬の夏みかん🍊 皮を捨てずオレンジピールへ 山頂で育って美味しさが ギュッ🫶なのでね 帰省で少し開ける前に作った 記録 1: 皮を水に浸し1日 2: 渋み取り沸騰3回 3: オリゴ糖とブランデー  コトコト煮込み 4: 100°オーブンで乾燥 ▫️柑橘の皮は漢方ではデトックス   効果あるので腸活に🫶 ▫️大切に食べてアップサイクル♻️ ___________________________ レモン漬けて酵素シロップ 大阪に戻ったら食べ頃かな

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    玉子6個も割れた😂 パウンドケーキ🙌

    こんばんは😊 eatpickアンバサダー1期生のさとみこです! 今日はスーパーに玉子2パックだけ買いに行き、自転車で帰宅したら6個も割れてると言う大惨事が😂笑 なので久しぶりにパウンドケーキ焼きました😊 賞味期限間近のオレンジピールとか、ナッツの燻製した時に余った物をふんだんに使って…♡笑 余り物救済的な材料やったけど何とか形になりました♪ この台風が過ぎたら秋かなぁ…

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    紅はっさくのオレンジピール🍊

    無農薬の紅はっさく🍊 山の山頂⛰でお日様たくさん浴びて のびのびと育ってるので皮まで香り高いのです✨✨ ヨーグルトやお菓子作りにオレンジピールを作ってます♡☺️今年2回目 作り置きに沢山作ります👌 _____________________簡単作り方 ・皮を水浸してアク抜き一晩〜2日 ・沸騰10分2回アク抜き ※通常、沸騰10分3回するのですが、  紅はっさくの皮が崩れるので事前に  水に浸して沸騰回数を減らしました👌 ・1cmの細さにカット ・ブランデーとオリゴ糖で好みに味付け  紅はっさくの絞り汁150cc入れて弱火で  くつくつ。汁気が無くなるくらい目安 ・天板に並べてオーブン100度40分  あまり硬く乾燥はさせず生乾きくらい  ヨーグルトに入れても食べれる柔らかさ ____________________________ ○柑橘の皮は昔から漢方なんですよ  毒下ろし、デトックス作用あるのです  わたしは毎朝豆乳ヨーグルトに入れて  食べてます😊👌  お菓子作りにもたっぷり使いますよぉ〜  なので、ブランデーたっぷり効かせて  ます😆👌    

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    🍊オレンジピール入りパウンドケーキ🍊

    2022年2月9日 久しぶりのお菓子作り。 今回は、オレンジピール🍊入りパウンドケーキを2本焼きました。 1本は、冷蔵庫で保存して、土曜日にでも食べよう。 オレンジピール🍊など具になる物を入れると、下に沈みがちですよね。それを沈まない方法があるのを、eatpickアンバサダーでお世話になっている @8cooking さんに裏技を教えてもらいました。それを実践してみたら、見事成功。 ありがとうございます😊 薄く薄力粉をまぶすだけで、こんな綺麗に均等にオレンジピール🍊が配置されている。

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    自家製ピールを使って、パウンドケーキ

    自家製のオレンジピールと、市販のチョコチップを使って、パウンドケーキを焼きました。 有田産レモンも使って、とっても良い香りです❤ ジャムのお店をやっているのですが、農家のお友達には大変お世話になっているので、手土産用のお手頃サイズのも一緒に!

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    冬の🍊保存食 ネーブルのオレンジピール

    ・無農薬 ・ネーブル ・オレンジピール 瀬戸内の山頂で陽射しを たくさん浴びて育った 無農薬ネーブル 味が濃くて美味しいのです 皮も香り良く美味しい 大切にオレンジピールへ オレンジの皮は 身体の毒素を下ろしてくれる 作用もあるので意識して 食べてるのですよ🌝👌 毎シーズン 冬ごもり保存食 に ________________recipe 1: 皮をお水に一晩浸して  おきます。  私は水を変えて3日 2: 皮の白いワタを小さじで  丁寧に取りのぞくのですよ ※ 雑味が出てしまうので  がんばっ🌝 3: 鍋で沸騰10分を2回 4: ここでカット 早い段階でカットすると もろもろと崩れるので 5: メインの味付け   ・砂糖を皮gに対して5〜8割 ・リキュール100cc   6: オーブン100℃の30分で  半生乾燥に。  予熱無しでokです 好みでグラニュー糖まぶして 出来上がり (いつもシンプルに無しです) 冷凍保存だと長く保存可能👌 ____________________ 私の場合、 ヨーグルトや甘酒に添える ためオリゴ糖に 腸活です🌝👌 ハチミツも良いですよぉ〜 ある洋酒で大さじ1でok 無くても大丈夫です 今回は、 ジンジャーのウォッカ40度 煮込むと香りが逃げるので 強めなのです。 好みですよぉ お菓子作りにも使いたいので 多め🌝 ____________________ #orange peel #navel #organic #food loss #reuse #腸活 #デトックス #ネーブル #オレンジピール #無農薬 #瀬戸内産 #山上のみかん