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    ヨーグルト漬け肉でローストポーク

    こんにちは✨ アンバサダー1期生のmixnuts71です。 𓇨 ローストポーク カシス醤油ソース 燻製ピスタチオ添え 𓇨 豚肉と蓮根と舞茸のペペロン 𓇨 焼きかぼちゃ 𓇨 アボカド 𓇨 サラダ🥗 𓇨 焼きかぼちゃ 𓇨 城陽産無花果 𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸𓆜𓆝𓆞𓆟𓈒𓏸𓐍𓈒𓏸 @foodietable.jp フーディテーブルさんのモニターコラボ広告企画のフーディストアワード2021に参加させてもらっています。モニタープレゼントしていただいた @meiji_bulgariayogurt 明治ブルガリアヨーグルト LB81 プレーン400g を使ってローストポークを作りました🎶 ヨーグルトの隠れ技として、お肉を柔らかくする作用を使いました。 👩🏻‍🍳 調理法 ①事前にヨーグルトに塊の豚もも肉を数時間漬け込み柔らかくする ②ヨーグルトを取り除き、59度で3時間半低温調理をしする ③お肉の周りにシーズニングをまぶしてフライパンでお肉の周りに焼き色をつけて、さらに醤油を少々回しかけ香りづけと焼き色をつける ④好みの厚さに切ってソースをかける ⭐︎ソースは、家にあったカシスシロップと料理酒と濃口醤油を肉汁と一緒に合わせて煮詰めたものに燻製ピスタチオを砕いたものを散らしました✨ スーパーで安くなっていたお安い豚肉がとっても柔らか〜くなって周りは香ばしくなった✨ ちょっと自画自賛だけど… お店で出てくるみたいに美味しくなった〜🥰 安上がりで美味しくなって とっても満足💖 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 𓆸 𓇢 今日はお仕事お休み。忙しかった9月も明日で一区切りで、10月11月はゆっくり過ごす事にします✨ 何をしようかな🎶 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 𓇠 𓅸𓇠 明日はアンバサダー交流会ですね。 私は夜の部に参加させてもらいます。 夜に参加される方よろしくお願いします💖

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    コク旨トマトふっくらチキン 弁当🍱

    こんばんは🌙 今日の娘&おとーさん弁当です。 ・コク旨トマトふっくらチキン ・焼き芋 ・オクラおかか和え ・茹で卵→下にサラダパスタ🥗 ・巨峰🍇 コク旨トマトふっくらチキンは料理の素を揉み込んでレンチンしたら完成という簡単メニュー♡今朝は時間に余裕も出来て、ゆっくりコーヒーもいただけました♪ たまにはこんな手抜きも良いね😊✨

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    主人と仲良くお弁当作り

    こんにちは‼️ eatpickアンバサダー2期生 kkk.mama.life⭐あやです❤️ . . . . 主人からの提案でピクニックへ 行ってきました🍱💕 前日に『俺も一緒に作る🎵』と 可愛い事を言ってくれたので 朝も早よから仲良くお弁当作り😊 . ゲラゲラ笑いすぎて 早朝から近所迷惑じゃなかったか 心配ですΣ( ̄□ ̄;)💦 . . ★唐揚げ ★肉巻き ★玉子焼き ★ミートボール ★エビフライ ★ほうれん草おかか和え ★おにぎり2種類 ★いなり寿司 ★大学芋 ★フルーツ .

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    ストレス発散に料理しまくり〜

    こんにちは! EATPICKアンバサダー2期生の喫茶スノウです。 昨日まで忙しかったのでゆっくりお料理をする時間がなく… やっと、実家野菜と最近手に入れたお野菜たちを調理出来る日がやってきました。 その日に食べたいものを作りたい派なので作り置きってあまりしないのだけど お料理上手な皆様はやっているのよね! そして、しばらくお料理出来なかった鬱憤を晴らすべく〜 お昼からずっとキッチンに立ちっぱなしです。 今回作ったのは 左上から ・昆布煮 ・茄子の揚げない揚げ浸し ・ピーマンの塩昆布和え ・ホーリーバジル入りパプリカのマリネ ・コーンスープ ・きゅうりのキムチ 昆布は頂き物、ホーリーバジルはえんやさいさんの、とうもろこしはお友達が仕入れた北海道浦幌町の激ウマなやつ、その他はにんにくや生姜に至るまで全て実家の無農薬野菜を使用しています。 ほぼタダ…ありがたや… 最後まで食べ尽くします‼︎

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    【#ブルガリアヨーグルト #フーディストアワード2021】栄養満点!鶏むね肉の和風パワーサラダ

    こんにちは。kaana57です♪ このたび「明治×フーディーテーブル」のモニターコラボ広告企画に参加することになり、 *明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン乳素材だけ/無添加400g *明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン400g をお届けいただきました。 固形はおなじみですが、上記の液状タイプは初めて~☆ 砂糖・甘味料・香料・安定剤を使用していないので身体に優しく安心で、料理にも使いやすくて重宝します。 今回は液状タイプを使ったパワーサラダのご紹介♪ ほんのり味噌風味の鶏むね肉フライをのせた、具だくさんのパワーサラダ。 鶏むね肉はオリーブオイルで揚げ焼きしてヘルシーに。 ドレッシングは醤油ベースのゆずこしょう風味で食欲UP! 普段の食事はもちろん、おつまみにもなるので皆で楽しむ特別なシーンでも活躍すること間違いなしです♪ 鶏むね肉のふっくら仕上げのヒミツは特製調味料(A)。 ヨーグルトが入ることでお肉がまろやかに柔らかく仕上がります。 お味への影響はほとんどなく裏技的な使い方。明治ブルガリアヨーグルトの隠れワザ「ヨーグルト漬け」です! たんぱく質にビタミン、ミネラルなどが同時に摂れる栄養満点サラダ。 普段の健康管理にもお役立てください♪ (調理時間:20分) (鶏むね肉を漬け置く時間は除く) ------------------- 【材料4人分】 ------------------- 鶏むね肉:250g (A)みそ:大さじ1(18g) (A) 明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン乳素材だけ/無添加:30g (A)酒、みりん:各大さじ1 みずな:1/2束 だいこん:100g マト:1個 わかめ(乾燥):2g マッシュルーム:2個 りんご:1/8個 パプリカ(黄):15g しらす(ちりめんじゃこでもOK):20g くるみ、アーモンド:各10g (B)大豆粉(米粉、薄力粉でもOK):大さじ2 (B)塩こしょう:少々 卵:1個 パン粉:50g オリーブオイル:大さじ4 (C)しょうゆ、オリーブオイル:各大さじ2 (C)ゆずこしょう:小さじ1/2 ------------------- 【手順】 ------------------- 【下準備】 ・鶏むね肉をそぎ切りにしてポリ袋またはジッパー付き保存袋に入れる。 【A】をもみこみ冷蔵庫で置く。(できればひと晩。) ・くるみ、アーモンドをフライパンあるいはトースターの低温で5分程度加熱し、粗熱がとれたら食べやすい大きさに砕く。 【1】鶏むね肉の入った袋に【B】を加えてもみこみ、卵を加えてもみこむ。 汁気をきりながらひときれずつ取り出し、パン粉をつける。 【2】わかめ(乾燥)を水で戻ししっかり水気をきる。みずなはざく切りして洗い水気をしっかりきる。 だいこんは細切り、トマトはへたをとって8等分のくし切り、マッシュルームは薄切り、りんごとパプリカ(黄)は薄切りしたあと食べやすい大きさに切る。 【3】フライパンにオリーブオイルを熱して鶏むね肉を揚げ焼きし、両面に焼き目がついたらペーパータオルの上で油をきる。 【4】お皿にみずなとだいこんを広げ、その他具材(トマト、鶏むね肉、わかめ、マッシュルーム、りんご、パプリカ、しらす(ちりめんじゃこでもOK)、ナッツ類)をバランス良く盛り付ける。 食べる直前に混ぜあわせた【C】をかける。 ------------------- 【ポイント】 ------------------- ・みずな、だいこん、わかめの水気をしっかりきっておきます。 ・鶏むね肉は作りやすい分量で記載しているため仕上がりが多めになります。 余った分はそのままでも、ドレッシングを多めに作ってかけても美味しく召上がっていただけます。 それでは… 今日も充実した1日になりますように☆ 【「フーディストアワード2021レシピ&フォトコンテスト」参加中】 ◎EATPICKレシピ新着一覧◎ 是非ご活用いただけると嬉しいです♪ 簡単!ほたてときのこのゆずこしょうバター炒め https://www.eatpick.com/recipes/view/3815 きのこたっぷり!ヘルシー焼き餃子☆お弁当にも◎ https://www.eatpick.com/recipes/view/3759 すだち香る♪鶏むね肉ときのこのうま塩炒め https://www.eatpick.com/recipes/view/3739 お弁当にも◎えびとほうれんそうの塩昆布バター炒め https://www.eatpick.com/recipes/view/3694 アーモンドミルクで♪簡単☆生ハムとキャベツのワンポットパスタ https://www.eatpick.com/recipes/view/3684 ごはんがすすむ!じゃがいもの豚巻きカレーチーズ焼き https://www.eatpick.com/recipes/view/3669 鶏もも肉とさつまいもの甘辛バジルソテー https://www.eatpick.com/recipes/view/3655 ごはんがすすむ!お弁当にも◎コチュジャン風味の筑前煮 https://www.eatpick.com/recipes/view/3650 『鶏むね肉となすの和風おろしポン酢』 https://www.eatpick.com/recipes/view/3636 『お弁当やおつまみに♪なすのはさみ揚げ青のり風味』 https://www.eatpick.com/recipes/view/3613 ☆ instagram https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ BLOG https://ameblo.jp/kaana57/ ☆ Nadia https://oceans-nadia.com/user/234249 ☆ COOKPAD https://cookpad.com/kitchen/17088691