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    じゃがいも🥔と人参🥕のサブジ🇮🇳と器

    おはようございます🌞 昨日無事に、一つ歳を重ねたgonta*です。 主人は、講演会にお出かけで、私も髪の毛を切りに、お出かけを。 その後、家に帰り、ちょっとしたおつまみをつまみながら、おうち呑み。 お子様体質だから、やっぱり、早い時間に眠くなり、いつものように眠りにつく😴😴😴 10年ぶりに、主人と一緒に過ごしましたが、いたって普通の週末でした🤣🤣🤣 🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳 さてpicは、常備野菜で作れるサブジです。 ヒンディー語で、『野菜』という意味のサブジ。 ベジタリアンが多いインドでは🇮🇳、毎日食卓に並ぶ、おばんざい的な存在で、よく食べられているようです。 日本でも、スパイスカレーがもてはやされているので、付け合わせに、サブジも食べる機会が増えてますね。 今回は、スパイスを使いつつ、食べやすいように、少しアレンジしています。 では、recipeいきまーす💁‍♀️💁💁‍♂️ □🆁🅴🅲🅸🅿🅴□

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    じゃがいも🥔と人参🥕のサブジ🇮🇳

    ヒンディー語で、『野菜』という意味のサブジ。 ベジタリアンが多いインドでは🇮🇳、毎日食卓に並ぶ、おばんざい的な存在で、よく食べられているようです。 日本でも、スパイスカレーがもてはやされているので、付け合わせに、サブジも食べる機会が増えてますね。 今回は、スパイスを使いつつ、食べやすいように、少しアレンジしています。

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    胃を休めるダール

    こんにちは! EATPICKアンバサダー2期生の喫茶スノウです。 GW中はイベントで忙しく食事もささっと済ませてしまったので 消化の良いスープで胃を休めよう計画です。 昨日残しておいたホワイトアスパラガスの茹で汁に 朝から浸しておいたヒヨコ豆とレンズ豆 動物性のお出汁を使わず豆の味を楽しむ基本のシンプルなダール 豆とベジブロスにテンパリングしたスパイスだけなのに美味しくて… ついお代わりを…

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    残りオイルまで愛するアチャール

    こんばんは! EATPICKアンバサダー2期生の喫茶スノウです。 名古屋出張でこってりとしたものばかり食べていたので 冷蔵庫の残り物を整理しながら適当飲みです。 最近間借りカレーなども増えてスパイス好きには食べるべき店舗の候補が沢山ある世の中 インドの定番お漬物、アチャールの知名度も上がってきています。 ただ保存食な為、塩気が強いのが特徴 個人的にそのままおつまみとしては塩辛いので、 いつしか自分好みのアチャールを少量、 定期的作り置きするようになりました。 好みの辛さ、塩気、スパイスで作るアチャールは最高なんです。 だって、全て自分ナイズされているので。 そして、今回のアチャールもやはり最高✨ つまんでは飲みを繰り返し、あっと言う間になくなり… 愛するアチャールの残りオイルまで名残惜しく サラダにかけて食べ尽くしました😋

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    ナンから手作りインドカレー

    こんにちわ😁 . カレーのリクエストだったので ナンも作ってみたよ! 焼きあがったナンにバター塗ったのもあります。 . カレーは2種類 . 〇エビとほうれん草バターカレー 〇肉団子入りカレー

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    インドのおやつ🇮🇳サモサ✨

    こんにちは🌞 3月になって、暖かくなってきましたね! 風さえなければ、外で、お花見が出来そうな、ポカポカ陽気‼️ 車で、通った梅林公園は、満開でしたよ♪ 次は、桜🌸のシーズンが待ち遠しいですね!