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ヤゲン軟骨とゴーヤのアーリオ・オーリオ
一羽の鶏肉から1つしか取れない ヤゲン軟骨 コラーゲンやカルシウムが豊富で コリコリした食感が特徴的 玉葱、白ワイン、赤唐辛子と共に柔らかく炊き上げ 炊き上がりにゴーヤを加えた ゴーヤの持つ独特な苦味と 赤唐辛子の辛味 ヤゲン軟骨のコクのある味わいに 刺激を加える キンキンに冷えたビールでも 炭酸強めのハイボールでも キリッとした白ワインでも 兎に角 お酒に合わせたい一品