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    赤辛麹☆みょうが

    同僚さんから「みょうが」をいただきました💗 おじいちゃんのお家で採れるそうで、いただくのは毎年恒例になっちゃってます🙏ありがたや〜💗💗💗 そして仕事帰りの閉店ギリギリスーパーで、値下がりしまくったお刺身ゲット✌️💗 ミョウガ・シソ・鰹節に赤辛麹と醤油少々を混ぜ、カツオのたたきと豆腐に乗せていただきました。 最高すぎる〜‼️‼️ ミョウガうまーーーーーーい✨ そして、赤辛麹がとっても良いアクセントで、カツオのたたき乗せがとっても美味しかったです(^^)

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    バタバタな月末ご飯🤣

    こんばんは😆 あっという間に月末ですが,バタバタと残暑の暑さに体が付いていかない最後の2日間になりそうです😵‍💫💦 そんな中🤣やっぱり食いしん坊は🤣どったんばったん🤣色々ド派手にひっくり返し,吹きこぼし🤣落としまくりながら🤣3倍くらいの拭き掃除を増やしながら🤣😂🤣 (今日厄日か🤣❓️) とりあえず色々完成(o´艸`o)♪ ● 空芯菜,トマト,とうもろこし,ベーコン,カニかまを,オリーブオイルで炒め,鶏ガラスープの素,塩コショウ,本つゆをかけ、卵で綴じた夏野菜の卵とじ😉 ● 水,ざらめ,鰹だしの素,酒,しょうゆ,本つゆ,味噌,しょうが,包丁で叩いたニンニク,を入れ,じっくり煮込んだ、カレイの味噌煮🎵 ● いちょう切り大根に、フルーツ塩麹と微塵にしたみょうがを入れた、大根の浅漬け🎵🎵 ● じゃがいも,玉ねぎ,人参,切り昆布,油揚げ,刻んだみょうが入りの味噌汁🎵 ● おまめさん🤣 ● 佃煮しそ昆布😍 久々に具だくさん🤣どったんばったん🤣😂した、かいがありました🤣 子持ちカレイ,味,染みシミで激ウマ😍明日に全てスライドやけど,楽しみでしかないです😍😍

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    野菜たっぷり😆朝から揚げ出し豆腐😆

    おはようございます😆 今日は朝から珍しく,めちゃくちゃお腹空いたので🤣 生姜擦って,にんにく刻んでさっぱりしょうが焼き風ダレを作り, 揚げ出し豆腐でしっかりご飯にしました😁 イワシのつみれも炒め揚げして,もう大満足😍 ごま油の香りが食欲をそそります😍 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【野菜たっぷり揚げ出し豆腐】 * 豆腐はキッチンペーパーで水気をしっかり取って,鶏ガラスープの素と塩コショウを塗りたくり,片栗粉をまぶしておく🎵🎵 ● (合わせダレ) 生姜はすりおろし,にんにくは荒みじんにして,器に入れて,砂糖,汁のもと,酒,薄口醤油,酢を混ぜ合わせておく🎵 ● ① 玉ねぎ,人参,ネギは食べやすくスライスに🎵 ② フライパンにごま油を入れて熱し,豆腐をしっかり4箇所カリっと揚げる🎵 ③ イワシのつみれを素揚げする🎵🎵 ④ 油を拭いて①の野菜を入れて炒め,しんなりしたら,合わせダレを入れて炒め,豆腐に盛り付けたら完成😆 刻んだみょうがを乗せたら完成😆 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 揚げ出し豆腐は外はカリっと,中はしっとりクリーミー😍 朝からこってり過ぎかと思いきや,美味しくてペロリでした🤣😍

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    夏のJAは野菜のデパート!今回はそうめん南瓜もあるよ💖

    こんにちは! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 今日はJAで野菜を買ってきたよ。 今日の夜は何を作ろうかな🍳 夏のJAは野菜のデパートやね! 今回は金糸瓜も買ったぞ。 白茄子もあるし、ピーマンの肉詰めもいいなぁ。 つるむらさきのナムルも作ろう。 嫌なことがあったときには、料理をして気持ちをあげるぞ!

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    久々の栃尾揚げ😆

    おはようございます😆 体が栃尾揚げを求め過ぎて🤣😂🤣 朝からしっかり栃尾揚げ食べちゃいました🤣😂 オーブンでこんがり焼いた栃尾揚げはカリッカリでめっちゃ美味しい😍😍😍 ダウン気味な体に染み渡ります😆 そして,山芋,エシャロット,みょうが,貝割れ,めかぶ,野菜天,コーンのワサビ和え😆😆 一昨日作り置きしたものですが,山芋,エシャロットのしゃきしゃき感😍土佐酢がサッパリでめっちゃ美味しい😍 旨味が凝縮されて、栃尾揚げにもよく合いました😍 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【山芋,エシャロットのワサビ和え】 ① 山芋,エシャロット,みょうが,野菜天は食べやすく切り、袋に入れる🎵 ② ①に、コーン,めかぶ,貝割れを入れ,鶏ガラ鰹だし,土佐酢,ワサビ、めかぶのたれを入れ,揉み込めば完成😆😆 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 簡単だけど,夏にサッパリ頂けて美味しい,お酒にも,困った時の一品にもピッタリおかずになります😆

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    とうもろこし仕事

    農産物消費記録 夏場ガスコンロで調理すると、部屋もかなり暑くなってしまうのでイヤですよね💦 毎年旅行先で買って来るとうもろこしは、 今まで外で茹でたりしていましたが、 今年は 初めてすまいる雑貨さんのほっとく鍋で蒸してみました。 こちらの鍋、加熱は少々あとは放置で出来てしまうので本当に助かります💕 茹でるより蒸した方が旨味が凝縮されて美味しい❤️