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投稿ビストロ発酵☆一晩で白味噌作り
スチームオーブンレンジ「ビストロ」の発酵機能を使うことがマイブームになってます！！ 11月30日夜 今回は、一晩で出来る白味噌を仕込みました😊 レシピは公式のものです。 市販の水煮大豆を使うので、仕込みラクラク❤️ 明日の朝が楽しみ〜❤️ ところで、毎月30日って味噌の日なんだね(^^) 11月30日は、いいみその日ってことでいいのかな😆 偶然だけど、いい日に仕込みました(^^) では、おやすみなさい🌙💤 ここまでが昨日のこと
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投稿1129☆いい肉の日
コストコで、どどーんとかたまり肉を買ってみました🍖😆 重さ＝4キロ超え！ 長さ＝50cm超え！ 迫力の大きさです🌟 某テレビ番組のように、300gぴったんこチャレンジしてみたくなります🤣
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投稿foodableおいしく腸活☆玉ねぎ麹作りました
おはようございます😃 foodableおいしく腸活は、2ヶ月ごとに数種類のオススメの腸活食材が届きます。 昨晩、今月お届け品の１つ「菌こうじ」で 🧅BISTROオーブンで簡単玉ねぎ麹仕込み🧅 仕込みました(^^) レシピもfoodableで紹介されているものです。 ビストロさんの発酵モードで８時間。 なので、私はいつも寝る前に仕込みます。 自分は寝てるだけで作れるの、嬉しい😆 朝、味見のためにお湯で割って飲んだら、もうそれだけで美味しかったです❤️ いい感じに出来ました👏 因みに！８時間も使うと気になっちゃう電気代は23.3円でした☺️安心
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投稿のレンMURO赤辛麹☆朝ごはん
おはようございます😃 季節外れの暖かさから一気に寒さがやってきて、なんだかよく分からない気候ですね😅 お天気変化に弱い私ですが、それ程体調を崩すことなくそれなりに元気に過ごしております😄 ゆるゆると取り入れてる腸活のおかげかなぁなんて思ったりしてます(^^) 写真は、モニターをさせていただいている『のレンMURO』さんの麹調味料「赤辛麹」を使って豚肉としめじをサッと炒めたものをメインにした朝ごはんです。 とっても便利！！
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投稿ついに‼️我家のコーヒー飲んでみました(^^)
11月22日⭐️いい夫婦の日 今日は本当に暖かい1日でしたね〜☀️ 本日は、昼間は一緒にいられたので、 以前収穫したコーヒーの実を焙煎して飲んでみることにしました😆 約1ヶ月乾燥させた生豆を焙煎していきます。 「炒り上手くん」っていう焙煎器具を使ったのですが、、、 うまく均等に色付いていかないので、選手交代！ 網タイプの焙煎器具に変えてみました。 手で焙煎するのって、けっこう大変なんだよね〜 しばらくすると、とっても良い香りがしてきました。 でも目安の１ハゼがなかなか来なくて、、、 うーむ🤔 ------ コーヒーの焙煎は、豆がはじける音を目安にします。『１ハゼ』『2ハゼ』と２回あり 『1ハゼ』は「パチッ」ってけっこう大きな音 『２ハゼ』は「ピチピチ」した小さな細かい音 ２ハゼの長さで、ミディアムとかイタリアンとか決まっていくのですが、、、 ------ まあ！ 温度とか火力とか奥深い焙煎ですので😅素人がお遊びでやるには、結局テキトー🤣🤣🤣 豆の大きさもバラバラなので、ムラもできちゃって、 うーん、でもまぁこれ以上やるとどんどん焦げてくし、、、 ってとこで焙煎完成😄 殻を綺麗にとばして、ミルで挽きます。 その間にお湯を沸かして準備！ フレンチプレスを使って淹れることにしました。 ✨✨✨✨ 自家製コーヒー 出来たー👏👏👏 ✨✨✨✨ はたして、お味は‼️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ 青臭っ‼️😵💫 楽しめる青臭さじゃなくて、 明らかに青臭い😂 飲めないほどじゃないけど これは、、、不味い？😂 でも、我が家で採れた貴重なコーヒー 何口か飲んでるうちに、これはこれで美味しいのでは？ なんて気分にもなってきて、 面白くなっちゃいました🤣🤣🤣 青臭くなった原因は色々ですね。 そもそも乾燥もイマイチだったかも！ うまーい❤️ とは、ならなかった自家製コーヒーですが 楽しかったぁ😆 いい夫婦の日 楽しい日でした♪ また来年も、コーヒーチャレンジできたらいいなぁ🥰☕️ 来年は美味しいコーヒーが飲めるといいね😊
