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    夜ご飯は久しぶりの焼きそばと、残り物でかき玉汁😆

    こんばんは〜😆💕 今日の夜ご飯はリクエストあった焼きそば😆 それと、なます、カブ、かぶの葉で作った浅漬け、煮物等を使って、かき玉汁にしました😉 かき玉汁はびっくりする組み合わせのようですが、2種のウェイパー,ニンニク生姜玉ねぎ塩麹、鰹だしの素、本つゆをプラスするだけで、旨みが凝縮されちゃうんで,美味しい、野菜たっぷりのスープになるんですよ😆💕 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ 【焼きそば】 ❶ チヂミほうれん草、玉ねぎ、キャベツ、ベーコンを食べやすく切る♬ ❷ フライパンにごま油を入れ、❶を炒め、野菜がしんなりしたら麺と水を入れ,麺がほぐれて、汁がなくなったら、市販のソースを入れ,お皿に盛り付けして,鰹節、紅しょうがをかけたら出来上がり🍳👍💓 ≈≈≈≈≈≈≈≈ 【残り物でかき玉汁】 ❶ 鍋に、水、ウェイパー(赤,青),鰹だしの素、本つゆ、ニンニク生姜玉ねぎ塩麹を入れ、煮物の残り(ごぼう,菊芋)、みかんの皮のピール入りなます,カブとかぶの葉の浅漬け、かまぼこ、天津甘栗、白菜を入れ、くたくたになるまで煮込む♬ ❷ ❶が沸騰したら、豆腐を入れ、火を止めて,水溶き片栗粉、ほうれん草を入れ、火をつけ,ほうれん草に火が通ったら、鍋をぐるぐる回しながら、溶き卵を入れて出来上がり♬ ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ ほんま、めっちゃ,優しい味で、とろみスープが飲みやすかったです😊

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    白菜ともやしの味噌キムチラーメン🍜♬

    こんばんは😆💕 今日はラーメンと煮物って、言う異形コンビ🤣 (ただただ塩麹使いたかっただけ🤣) むっちゃ、簡単スープやけど、中々美味しい😍💕体あったまる〜😍💕 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ 【ラーメン】 ❶ 鍋に水を入れ、沸騰したら、にんにく生姜玉ねぎ塩麹(古い方),ウェイパー、酒、オイスターソース、赤味噌、桃屋のキムチの素を入れ、沸騰させる♬ ❷ 生麺を茹で、水でぬめりをとる♬ ❸ もやしをレンジで3分チンし、白菜とウィンナーを❶に入れ、沸騰させたら、器に麺の付け合せタレと麺を入れ、絡めたら、もやし、白菜、ウィンナーを盛り付け、❶のスープを入れたら出来上がり🍳👍💓 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ ほんのりキムチ風のスープが麺に絡み、これまた美味しくなりました😉

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    具だくさんにんにく生姜玉ねぎ塩麹

    昨日、一気に作った麹達😆 具だくさん納豆麹と材料ほぼ同じで、えのきがなくて、にんにくが大量に入ってる『にんにく生姜玉ねぎ塩麹』 またまた、クレイジーソルトと匠のスパイスで、コンソメ系の美味しい万能調味料完成✨ これで安心して年越せます🤣🤣

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    味付けミミガーと大根、白菜の浅漬け作り置きランチ😋🍴💕

    こんにちは😊💕 冷凍庫や残り物処理続いてます🤣 (残り物、絶対的にほぼ自分しか食べへんから余りまくる🤣) うどんスープやにんにくの塩麹が入った浅漬けの作り置きに、味付けのミミガーを炒めただけ😉 納豆麹に刻み海苔かけただけ🤣 あとは赤だしチンして、味噌と酒粕混ぜただけのスイカの皮😆冷凍してるのちょびちょび食べてます😆💕 100均で見つけたこの丸皿😊💕 自分の中では、めっちゃ使いやすくて、気に入ってます😆💕

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    残り物でsoup stock風,スープでごはん😉

    こんばんは😉 今日のお昼ご飯はおでんの残り物とブリのアラのスープの残り物で、まるで、soup stockのランチみたいなご飯になりました🤣 納豆麹ともずく酢つけた定食にしました😉 にんにく生姜玉ねぎ塩麹とブリのアラが入ったスープは、やっぱり,上品な味😆💕 ほうれん草と白菜が入っていて、アツアツスープが身に染みます😍💕 おでんは卵とイワシつみれと蓮根もちしかなかったけど、2日目はやっぱり美味しいですね😆💕 大満足ごはんになりました😆💕

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    芋ざんまい🤣のポタージュと豚軟骨のレンチン蒸し😆

    年末の冷凍庫処理を開始しま〜す🤣🤣 さつまいも,カボチャにレモン塩麹を混ぜ込んでチンしたものを冷凍してあったため,全て捕獲🤣 皮を剥いて4等分にして袋に入れたものと一緒に柔らかくなるまでチン♬ ポテサラ分とスープ用に分けておきました😆 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ 【カボチャ,さつまいも、じゃがいもの芋ざんまいポタージュ】 ❶ ひき肉はレンジでチン♬カボチャ,さつまいも,じゃがいもをレンジでチンして潰す♬ ❷ ❶を鍋に入れ,牛乳(豆乳でも😉),ウェイパー,にんにく生姜玉ねぎ塩麹,塩コショウを入れ混ぜながら弱火にかけ、ふつふつしてきたら,刻んだ白菜とほうれん草を入れ混ぜ合わせれば完成✨ おいも達が、とろとろなポタージュにしてくれます😉 ✾ さつまいもとカボチャにレモン塩麹が塗りこまれてるから、ほんのりレモン風味のポタージュになります😉 ✾ 時間あれば、ブレンダーや,こした方がなめらかにはなります😉 ≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈≈ 【おいも達のポテトサラダ】 ✤ レンチンして潰した、さつまいも,カボチャ、じゃがいもに、マヨネーズと塩コショウをかけ混ぜ合わせれば出来上がり🍳👍💓 ✾ かぼちゃ,さつまいもにレモン塩麹が塗りこまれてるから、レモン風味の旨みの強い,ポテサラになりました😉 ≈≈≈≈≈≈≈≈ 【豚軟骨のレンチン蒸し】 ① 豚軟骨を袋に入れ,レモン塩麹,ワサビ、酒を入れ,揉みこみ,15分~20分くらい漬ける♬ ② ①をレンジで3分(様子みて,生なら30秒くらいずつ時間を追加してください😉)チンしたら完成✨ 付け合せに、作り置き人参とサラダ菜盛り付けました😉 (タレはうどんスープで作った中華ダレの作り置きを使用♬) ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ 簡単,美味しい,クリスマスにピッタリなおかず達でした😉