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    クグロフ型でちぎりパン

    アンバサダーのキッチンスタジオカチートです。 今月のレッスンパンは じゃがいもを練り込んだ生地に バターとコーンを包んで ちぎりパンを作りました。 クグロフ型は逆さま向けて焼くので 滲み出たバターがどこにも逃げないメリットがあり、ムチムチ生地に シミシミバターのおいしいパンに 仕上がりました♡ これはいいわ♬ また作ろう!

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    🫐ちぎりブルーベリーロール🫐

    こんにちは🎶 eatpickアンバサダーの yoshieです💜 今日は白パン生地に ブルーベリーパウダーを混ぜ込み ロールパンの成形にして スクエア型に入れ 焼き上げたパンです✨ ふんわりとした食感で ついつい手のとまらない 美味しさです🎶 みんなでちぎって 楽しく頂けるパンです💜 今日もご覧になってくださり ありがとうございます🤗🌿

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    桜えびのちぎりおつまみパンと最近のパン活

    ご訪問ありがとうございます こんにちは😊 mutsumiです。 昨日の生桜えび、予定が変わり余ったので、釜茹で(レンチンですが笑)にしてパンに練りこみました。 生地にも太白胡麻油の香ばしく甘い香りと旨み♪ そしてコクが嬉しい。 トッピングで、香ばしさと少しのチーズとのりで、最高なおつまみパンになりました🤗 このパンに使用したのは、 竹本油脂様の太白胡麻油です😊 ​ごまを生のまま搾っているので特有の香りがあません! ​なのに、豊かなごまのコクとすっきりとした後味が最高! 素材の持ち味を活かす万能オイルとして、​ジャンルを問わず何にでも使えちゃうんです。 とにかくコクだしと洗練された色味香りが大好きです😆 ちょっと足すだけでまったく違うから、本当にすごい❣️ 唯一無二の存在だと思います💓 パンやケーキとも相性抜群! 使うシーンも多いのもありがたいですね。 添えたスープは、 豆乳湯葉スープ。 こちらにも仕上げに太白胡麻油をたらっとしました。 風味増し増し😆 サラダには、塩と胡椒とお酢と太白胡麻油で。 さっぱりコク深にいただけました💓 使い勝手抜群な太白胡麻油。 これからも、ますます使っていきたいと思います♥️ 最近のパン活報告。 ちょっと前に焼いたイングリッシュマフィン。 写真が微妙で投稿しませんでした(笑)

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    桜えびのちぎりおつまみパン

    釜揚げ桜えび入のちぎりパンです。お出汁のきいた和風パン。型なしでラフなちぎりパンにしました。

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    デロデロ生地の生ちぎりパン♪

    こんにちはふぁそらです♪ 白くて甘くてしっとり~なパンが食べたいなぁと思って作り始めたこのパン。 水分を欲張りすぎてデロデロ生地になってしまいました。 某高級生食パン店のような味を目指したんですが・・・。 粉は香麦。この粉は水分をあまり吸わない粉ですね。 味は好きです。麦の香りがいい香り。シンプルなパンに合う粉なのかもしれないですね。 🍞材料(17×6.5の型4個分) 強力粉        200g 砂糖          25g 塩          3.5g インスタントドライイースト(耐糖性) 4g はちみつ        14g 生クリーム       50g 水          100g バター         20g 化粧粉(強力粉)     適量 🍞作り方 捏ね~1次発酵 ホームベーカリーにお任せします。 分割・ベンチタイム デロデロなので打ち粉をしながらの作業です。 4分割ですが、半分は3個分割で。 2次発酵 生地が一回り大きくなるまで発酵です。 粉をふってオーブンを予熱。 焼成 140度で20分。 ふわふわ~ 結構理想の形に近づけました。 味はまあまあ。 食感がイマイチでした。 パン作りって難しい。 毎回勉強です。 詳しい作り方はブログに記してあります。

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    🌸ちぎり桜あんぱん🌸

    こんにちは🎶 eatpickアンバサダーの yoshieです💕 今日は昨日のちぎりパンのアレンジです✨ パンをカットしてたっぷり桜あんを 絞りました🌸 ふわふわなのでカットしずらかったです 特に真ん中の部分が😅 桃の節句にぴったりな 桜あんパンに仕上がりました💖 今日もご覧になってくださり ありがとうございます🤗🍃