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    おでん材料から出たお野菜クズできんぴら

    おでんを作る際に出るお野菜のクズで 得意のきんぴら。 大根の皮と面取りした際に出る お野菜のクズと人参の皮を 新潟の万能調味料かんずりと焼肉のたれを入れてピリ辛きんぴらを作りました。 お弁当のおかずにどうぞ

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    ふろふき大根

    ふろふき大根を作りました。 鳥ミンチのアンがとっても美味しい! みりん、日本酒、砂糖に赤味噌を入れて 最後に柚子の皮を飾りました🍊 ふろふき大根作る際の皮は ちくわとシシトウと一緒にきんぴらにしました。 🔹スライド⑤柿にスペイン産オリーブ油をたらす。 🔹スライド⑥お土産でいただいた金沢の日本酒 🔹スライド⑦お土産の島らっきょう 🔹最後は梅ちゃん #和食の日#受け継ぎたい我が家の和食2023 #和食の日#ユネスコ無形文化遺産#金目鯛煮付け#EATPICK#eatpick第3期アンバサダー#ふろふき大根#柚子

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    常備菜のきんぴらに飽きたら♪

    こんにちは。 EATPICKアンバサダーのマキです。 秋の食材を見つけると、ついつい買ってしまう体質です😆 さつま芋、ごぼう、蓮根、しいたけ・・・最近はこの辺りでしょうか。 季節に関係なく、ごぼうとにんじんのきんぴらは、常備菜としてよく作りますが、時々あの甘辛い味とは全然違う味が食べたくなったりしませんか? そんな時に作ったバルサミコ酢を使ったきんぴらです💖 そのヒントをもらったのは、近所に止まっていたキッチンカー。 キッチンカーのメニュー表に、大きな文字で「ごぼうのバルサミコ炒め」って書いてあったんです! 買ってもいないから失礼かもしれないけど🙏、なるほど!!と思って、後日バルサミコ酢できんぴら作ったら、めちゃくちゃ美味しくて、夫にも好評でした😊 レシピも掲載しましたので、よかったらぜひチェックしてみてくださいね! https://www.eatpick.com/recipes/view/8258

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    醤油麹を使って作るさつまいもの茎きんぴら🍠常備菜としても便利💖

    おはようございます! EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。 これなにかわかりますか?

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    初おやき

    長野に行くといつも買って食べているおやき。 家で作れるのかなぁ?と思いつつ検索もせずにいましたが、 一昨日 niboconibo さんが作っていたのを見て早速検索🔍 生地は中力粉に塩をひとつまみ入れ、粉と同量の熱湯を混ぜ、 1時間寝かせるだけ。 寝かせている間に具材を作ります。 今回の具材は 長野でよく見かける切干大根、なす、野沢菜と、きんぴら、あんこの5種類。 切干大根はnibocoさんの真似っこで菊芋入り。 いや、菊芋に切干大根が入ってるくらい菊芋大量😆 長野でいつも気になっていたけど買ったことのなかったなすは、nibocoさんから頂いた味噌で味付けしています。

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    れんこんと蒟蒻のきんぴら

    こんにちは! れんこんとおこんにゃくのきんぴらを作りました。お弁当の具です。鷹の爪がなかったので胡椒入りにしました。