AM IZ

3年前

お茶を食べる国🍃ミャンマー料理

こんにちは、AMIZです！！色々な料理を食べるのが趣味なので、今までの挑戦を記事にしていきます！ ミャンマー料理店で必ずあるのが「お茶の葉サラダ（ラペットゥ）」というサラダ🥗 ラペッソー（ラペソー）と呼ばれる後発酵させた”しっとりしたお茶の葉”（漬物の状態）を使ったメニューです ラペッソーと呼ばれるお茶の葉は、おかずでそのまま食事に出たり、 おやつとして飲むお茶🍵と一緒に楽しんだり（！）するミャンマーでは一般的な食べ物です 味付けは辛いものや酸味の効いたもの、甘い系もあって多種多様！ ミャンマーはお茶を食べるのも飲むのも大好きな国なのです！ そんなミャンマーの「ラペッソー」を使ったサラダが、「お茶の葉サラダ（ラペットゥ）」なのです。 揚げた豆や干しエビ、キャベツ、トマトなどの具材にラペッソーを乗せ、ナンプラーやレモンを絞って混ぜる！ ザクザクした食感を楽しんで食べるのが美味しく食べる秘訣です✨ お茶の爽やかな香りと渋味が味わえるので、日本人に好まれる味付けだと思います ラペッソーは、アジア食材を置いてある専門スーパーへ行かないと、日本では手に入らない💦のですが、 ミャンマー料理はまだまだ知られていない面白いメニューがたくさんありますので、是非チャレンジしてみてください！