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投稿ついに‼️我家のコーヒー飲んでみました(^^)
11月22日⭐️いい夫婦の日 今日は本当に暖かい1日でしたね〜☀️ 本日は、昼間は一緒にいられたので、 以前収穫したコーヒーの実を焙煎して飲んでみることにしました😆 約1ヶ月乾燥させた生豆を焙煎していきます。 「炒り上手くん」っていう焙煎器具を使ったのですが、、、 うまく均等に色付いていかないので、選手交代！ 網タイプの焙煎器具に変えてみました。 手で焙煎するのって、けっこう大変なんだよね〜 しばらくすると、とっても良い香りがしてきました。 でも目安の１ハゼがなかなか来なくて、、、 うーむ🤔 ------ コーヒーの焙煎は、豆がはじける音を目安にします。『１ハゼ』『2ハゼ』と２回あり 『1ハゼ』は「パチッ」ってけっこう大きな音 『２ハゼ』は「ピチピチ」した小さな細かい音 ２ハゼの長さで、ミディアムとかイタリアンとか決まっていくのですが、、、 ------ まあ！ 温度とか火力とか奥深い焙煎ですので😅素人がお遊びでやるには、結局テキトー🤣🤣🤣 豆の大きさもバラバラなので、ムラもできちゃって、 うーん、でもまぁこれ以上やるとどんどん焦げてくし、、、 ってとこで焙煎完成😄 殻を綺麗にとばして、ミルで挽きます。 その間にお湯を沸かして準備！ フレンチプレスを使って淹れることにしました。 ✨✨✨✨ 自家製コーヒー 出来たー👏👏👏 ✨✨✨✨ はたして、お味は‼️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ ☕️ 青臭っ‼️😵💫 楽しめる青臭さじゃなくて、 明らかに青臭い😂 飲めないほどじゃないけど これは、、、不味い？😂 でも、我が家で採れた貴重なコーヒー 何口か飲んでるうちに、これはこれで美味しいのでは？ なんて気分にもなってきて、 面白くなっちゃいました🤣🤣🤣 青臭くなった原因は色々ですね。 そもそも乾燥もイマイチだったかも！ うまーい❤️ とは、ならなかった自家製コーヒーですが 楽しかったぁ😆 いい夫婦の日 楽しい日でした♪ また来年も、コーヒーチャレンジできたらいいなぁ🥰☕️ 来年は美味しいコーヒーが飲めるといいね😊
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投稿ハーブティー作り🌿🫖
レモングラスを、今度はドライにしてみました(^^) 方法は、またオーブンで😉 適当な長さに切って50度洗い ↓ キッチンペーパーに並べて、しっかり水気を切る ↓ オーブンシートを敷いた天板に広げ ↓ 予熱なし・80度で30分 ↓ ✨完成✨ ドライにしたレモングラスは、少し甘みもプラスされて 美味しい😆❤️ オーブンでドライにする方法 とっても良いです(^^) こんなに美味しいハーブティーになるなら、残りのレモングラスも収穫して、加工するの、頑張ろうと思います❣️
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投稿家庭菜園☆ハーブ☆レモングラス
モッサモサに伸びて、色が変わってきているコチラは 🌿レモングラス🌿 地植えしたおかげでしっかり成長してました🥰 なのに、ずっと放置してしまっていて😓 先日ようやく、少しだけ収穫しました！ そして、早速お茶にしてみたら まぁ〜、なんと美味しい🤩 身体にしみました♪ ハチミツを加えて更にウマっ💗 今日は、残りも収穫して、ちゃんと保存用にしようと思います(^^) お天気良くて良かった🌿 🌿レモングラスは、 リラックス・リフレッシュ・集中力アップ・血行促進・抗うつ・抗がんなどなどなど、身体にも心にも嬉しい効能や、 抗菌・消臭・虫除けなどなどなど 効能がすごい！ せっかく成長してくれたので、使わないともったいないですよね😅
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投稿ビストロでバジルのドライハーブを使ってみました(^^)
大成長のバジル🌿 ソースの次は保存用にドライハーブを作りました‼️ ビストロオーブンレンジさんが大活躍❣️ ソースの時と同じく、50度洗いして水気をとり オーブンシートを敷いた天板に重ならないように並べ ✨✨✨✨✨✨✨✨ 予熱なし・80度・約30分 ✨✨✨✨✨✨✨✨ しっかりドライになりました👏✨ 冷ましてから適当に粉々にして、瓶に詰めて完成✨ フレッシュバジルも良いですが、ドライにすると、甘みもでて美味しいんですね(^^)💗 -------- ビストロさんの活用術 「こんなんあったっけ？」「なんとなく知ってはいたけど使ってなかったなぁ〜」 なんてのが未だにあり そして 「なぜ私は、今まで利用しなかったんだぁー！！」 って思うことが未だに色々😅 今回もそのひとつでした😅 ハーブは色々育ててるけど、あまり使いこなせておらず、保存も出来てませんでした😓 こんなに簡単に良い感じにドライにできるなんて‼️ また感動しちゃいました😄 ありがとう！ビストロさん💗 ⭐️⭐️⭐️ 公式レシピ「ドライハーブ(青じそ)」を利用しました。 上手に作るためのコツも載っていますので、気になる方は見てみてくださいませ(^^) ⭐️⭐️⭐️
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投稿おいしく腸活☆９・10月のお届け食材
2ヶ月に一度、腸活に良い食材が届く「おうちで初めてのおいしく腸活体験」 今回は 『手作り醤油キットと樽仕込み醤油蔵匠と金山寺味噌』 でした🥰 マイ醤油作り、やってみたかったので嬉しいです！ そして、なんとも美味しそうな醤油！！ 金山寺味噌は、早速おにぎりにして試食しました。これ！ウマーー❤️❤️❤️ 柚子の香りが良くてハマりました😆
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投稿板ちゃんさんの「こぼれとうきびパン」🌽
やっと 私も挑戦させていただきました🥰 板ちゃんさんのレシピ https://www.eatpick.com/recipes/view/8155♪ ミックス粉ではないので、完璧な真似っこでは無いのですが、いつかミックス粉使ってみたいです。 中にとうもろこしがギュッと詰まった 「こぼれとうきびパン」🌽 美味しかったです😋
