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おうちクリスマス
こんにちは😊 昨日は、息子くん1号も来て、おうちクリスマスをしました。 本日は、お料理の覚え書き投稿です。 毎年、クリスマスは、 かなり下処理など丁寧に時間をかけて、前日から作っています。(それがお楽しみなので💓) が、今年はそうもいかず。 午後からバタバタと作ってました🤭 前菜用に アンバサダーをさせていただいていた、 Picard様@picardjapan の サーモンのアペリティフと、キャビア、ミニブリニ、エスカルゴ、ジロール茸、バゲットを購入。 Picardは、そのまま解凍したり焼くだけのお品もありますが、食材も優秀なんですよ❤ ジロール茸を買って、クリームで和えて、タルティーヌを作りました♪ バゲットは粉の味が間違いなく本当に美味しいし、さっと出せるので我が家の定番! ということで、 前菜のメニューは、
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クリスマスイブ
お久しぶりの投稿です 我が家のクリスマスpart1🎄🎅 イブはローストビーフを作りました フライパンで簡単に作れるおもてなしにオススメのお料理。 リース風サラダとシーフードミックスが残っていたのでキノコと一緒にアヒージョに。 お腹いっぱいになりましたが お家でゆっくりと過ごせました^_^ デザートはチーズケーキ 金箔を散らして豪華仕様に大変身。 お正月にも金箔大活躍しそうな予感です
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クリスマスディナー
こんにちは😊 mutsumiです おうちクリスマスしました🎄🔔 メニューは、今年はバタバタだったので、過去記録からほぼ引用(笑) →記録おすすめ。 私は、特にイベントの時はかなり詳細盛り付けまで記録してます。 ドイツ時代に作ってたお節のレイアウトや、幼稚園の運動会の時のお弁当のお重まであります😀(カメラ、まだフイルムだったし💧手書き😅ご丁寧に色鉛筆で塗ってました) 食材は、以前アンバサダーをさせていただいていた、大好きなPicardで購入🎶 (我が家、車で10分なのが嬉しい!) Picardは、開封して温めるだけで絶品!な 前菜からメイン料理までお品がたくさんありますが、 お料理素材も豊富なんです😊✌ 冷凍野菜や、お肉、魚介類、パン。 そしてちょっとパーティー料理にあると、嬉しいキャビアやフォアグラまで揃っています🎶 今年のクリスマスメニューは、そんな食材を使用してお料理しました😊 骨付きハーブローストチキン きのこリゾット添え 鯛のキラキラカルパッチョ つぶ貝のブルスケッタ 赤海老のバジルグリル スモークサーモンとズッキーニのサワークリームチーズ巻き モッツァレラボール(トリュフ入り) キャビア&ブリニ エスカルゴ ファアグラソテー アレッタのムーストマトソースがけ