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  • レシピ

    牛すじ炒め

    下処理した牛すじ。 煮込んだりカレーにする前に、ちゃちゃっと炒めたら、いいおつまみになりました。 分量は、2~3人分くらいです。 下茹ではInstagramを、どうぞ。

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    タコスミートでチルタイム

    こんにちは、台風は大丈夫だったでしょうか? 昨夜はタコスミートを作ってあてにしました。 スパイシーなタコスミートに微アルコールのザ•ドラフティがぴったりでした。

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    最近のハマりモノ エビオイルの無限キュウリ

    こんばんは!乾物コーナーでお安くっているアミエビの干物をごま油と唐辛子とニンニクを入れてじっくり炒めます。そのオイルを熱いうちに叩いたきゅうりにたっぷりかけて醤油をかけるとお箸が止まらない逸品になりますよ。

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    鱧の季節

    ちわ!暑いですね。 鱧のシーズンです。湯引きしています。 できたものもありますが、自宅で骨ぎりした鱧をさっと湯引きするのが最高です。

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    ジャガイモのスパイシーソテー

    こんにちは! じゃがいもがおいしい季節になりました。 レンチンしたジャガイモを薄く切ってガーリックオイルで焼き付けます アクセントに燻製鯖とソーセージを入れて仕上げにスイートチリソースをかけて出来上がりです。 お酒にぴったりです。

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    アヒージョ

    昨日のお酒のおとも。 「アヒージョ」 タコとえび マッシュルームに ブロッコリーとミニトマト。 そしてオリーブの実。 バケットも一緒に♪ これは お酒が進むよーーー(笑)