静かなブーム?ジョージア料理🥰

AM IZ

2年前

こんにちは、AMIZです!!色々な料理を食べるが趣味なので、今までの挑戦を記事にしていきます!

昨今は海外旅行には行けない状況ですが、最近密かにブームではないかと思っている「ジョージア料理」について紹介します👧
実は昨年ジョージアへ旅行へ行って、独自の食文化に感動して、また行きたい…!!
と熱望している素敵な国ですが、日本でも少しだけ話題になったり、
見かけるようになりましたので、より盛り上げるべく、こちらで紹介します!!


・シュクメルリ შქმერული
 松屋で販売されたことで認知度UP↑した、鶏肉とガーリックを使った料理🥣
 "世界一にんにくをおいしく食べるための料理"とも称され、クリーミーなガーリックソースが食欲をそそります!!
 ちなみに松屋公式でシュクメルリレシピも公開していますので、気になる方はCheckしてみてください

・ハチャプリ ხაჭაპური
 フジパンで販売され、スーパーで見かけた方もいるのではないでしょうか?
 チーズとバターがたっぷり使った、目玉のように卵が乗ったボートの形のボリューミーなパンです
 かぶりつくとチーズとバターがあふれ出てくるので、端をちぎりながらorナイフ・フォークで切るのがオススメ🧀

・ヒンカリ ხინკალი
 ジョージア風の小籠包?水餃子?どのレストランでも置いている、ジョージアを代表する料理です
 肉、野菜、キノコ、チーズなど中身のバリエーションもあり、個数を選べる場合もあって、ついつい色々手を出しちゃいます🍴
 現地の方はてっぺんの固い部分は食べないですが、先にナイフで切ってしまうと肉汁が出てくるトラップも…!!


そしてジョージア料理に欠かせないのがワイン🍷
ワイン発祥の地であり、国の名産でもあるジョージアワインは、赤のセミスイート系が多かった印象です
観光地のレストランでも1杯350円くらいで飲めますので、色々試してもお財布に優しい❤
お土産用デザインボトルも可愛い&美味しい、スーパーで購入した安いデイリーワインもどれも外れがなかったです

ジョージア料理で気を付けた方が良いのが、コリアンダー(パクチー)を多用するということ🍃
スープにも肉料理にも緑が散っていたら、それはパセリでなくコリアンダーです!!
そしてレストランはどこも手作りが基本なので、提供までに時間がかかることが多く、クイックな食事には向きません💦


美味しさは抜群😊で、魅力的な料理ばかりですので、是非ジョージア料理に挑戦してみてください!!

  • こりんきー★ [New]

    ジョージア料理、初めて聞く名前の料理ばかりです!でもいろいろと売られているんですね~おいしそう。チェックしてみます(^^♪

  • AM IZ

    コメントありがとうございます!美味しい料理ばかりなので、是非チャレンジしてみてください!

  • gonta* [New]

    AMIZさん♪こんにちは🤗あの松屋のシュクメルリってジョージア🇬🇪料理なんですね💦確か旧ソビエトだったようない気がするのですが、料理は色々な文化が融合してそうで、面白そう😆AMIZさん的には、どの料理がおすすめですか?どこで食べてらっしゃるのかな?やはり現地でしょうか?

  • AM IZ

    コメントありがとうございます!旧ソビエトなのでロシア料理っぽい煮込み料理がたくさんあります!!私は現地で食べたのですが、スープがどれも口に合って気に入りました。ビーフシチューっぽいハルチョが好きでした。ロシア料理店でしれっーと置いてあるとも聞いたので、いつか挑戦してみようと思います💓

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