オーブン天板de簡単パエリア♫

gonta*

3年前

おはようございます(*´꒳`*)
最近ずっと、薬を飲み忘れ、睡眠の質がおかしいgonta*です(・_・;
自業自得ですネ(ー ー;)
今日も定時に起きれず、変な時間に起床(・_・;
むむ、ちゃんと薬飲まなきゃネ。

さてpicは、ちょっと前に作ったパエリア。
我が家の週末料理です♡
天板で仕込むから、後片付けが簡単❗️
うふふ、2合で作っても、4人でペロリ!(◎_◎;)

recipeはこちら♬

◉オーブン天板de簡単パエリア♫
【材料】
生米…2合
あさり…200〜250g
ホタルイカ(お好きな海老タコイカでOKです)…100g(海老なら10匹)
鶏肉…100〜150g
玉ねぎ…1/2個
にんにく…2片
パプリカ(黄色かオレンジ)…1個
ミニトマト…10個
舞茸…1/2パック
オリーブオイル(炒め用と天板に塗る用)…適量
〈スープ〉
白ワイン…100cc
水…300cc
コンソメキューブ…1個
ターメリック…お好みで
トマト缶…1/2缶
〈トッピング〉
レモン…1個
パセリ(ドライパセリでもOK)…適量
ブラックペッパー…適量

※トマト缶使い切りたい場合は、こちらのコラムで紹介してます♬
【作り方】
①オーブンを250度に余熱しておく。
②オーブン天板にオーブンシートを敷いて、オリーブオイル大さじ1を刷毛で塗っておく。
③スープの材料を合わせておく。 ターメリックはやや多めに。
④玉ねぎ、にんにくはみじん切り。 ミニトマトは半分に、パプリカはくし切り。舞茸は割いておき、鶏肉はやや小さめの一口大に。
⑤玉ねぎとにんにくを炒める。
⑥⑤にパプリカと鶏肉を入れざっと火が通るまで炒める。 その後、パプリカと鶏肉は取り出す。
⑦ 生米を入れて炒める。生米が透き通るまで炒めて火を止める。
⑧⑦を②の天板に全体に広げておく。
⑨ フライパンに、あさりとスープ材料を入れてた煮立たせておく。(あさりが開く程度に) ※海老を入れる場合は、ここであさりと一緒に調理する。
⑩⑧ の天板に煮立たせたスープ材料を入れる。
⑪ 取り出しておいたパプリカと鶏肉をトッピング。さらにミニトマトと舞茸を並べる。 250度で余熱しておいたオーブンで25〜30分焼く。
⑫ 残り5分で一旦取り出し、ホタルイカイカをトッピングして残りの時間焼く。
⑬トッピングのレモンとパセリとブラックペッパーを乗せて完成です!

工程長めですが、味の保障付き(^◇^;)
是非お試しくださいネ♡

  • 名刀村正

    「gonta*さん」の肝いり「パエリア」ですね。私には出来そうもありませんが。

  • gonta*

    名刀村正さん♪

    こんにちは。
    コメントありがとうございます。

    肝いり、そうです。私の自信作ですよ!
    いつか作ってくださるのを楽しみにしておりますネ!

  • 投稿

    久しぶりのゆったりタイム

    今日はパン焼きの予定だったのに、起きたら旦那がお弁当作るのにキッチン占領してて、気分が削がれてしまったので、仕込んでおいたポーリッシュ種は午後から食パン🍞に使うことにして、代わりにグラノーラ作って、更に10時まで余裕があったので、パンナコッタも作りました。 何故10時かって。10時から17時まで電気代が上がるからですよ😅 旦那がテレワークするようになってから、お菓子とか作る余裕がなくて、今日はホント久々にゆったりタイム‼️ こっちにも久々に投稿してみました。

  • 投稿

    すずしくなると焼きたくなる2

    さつま芋のケーキを焼きました。 さつま芋はキャラメリゼしてあります。別の日にはクッキーも。5歳児と焼いたのでかなり独特のデコレーションですが(^_^;)2日でかなりのバター消費です(*_*)ついでに朝ごはんでは焼きおにぎりを焼きました! しらすとシソととろけるチーズを混ぜ込んでいます。秋だな〜。ビストロ803使用

  • 投稿

    すずしくなると焼きたくなる

    今日は涼しくてちょっと秋を感じてしまったので早速焼きました。 暑い夏の間は焼き菓子を焼く気にならないので久しぶりのケーキが焼ける匂いに癒やされました。ちなみにひと晩寝かせるよりも焼きたてが好きです。牛乳と一緒に食べます(*´ω`*) スリパウンドケーキ型がでもイケるサイズ。 あんなに欲しくて買ったスリムパウンドケーキ型ですがダイソーの紙型があったので今日はそれを。。。楽ちんさに負けました(._.

  • 投稿

    塩鮭朝ごはん

    おかずがなにもなかったので夕飯用に買っておいた塩鮭を急遽焼きました。幼児がいるせいで鮭フレークで済ませてしまうことが多かったけど久しぶりに食べた塩鮭はカリッとふわっと脂が乗ってておいしかったです。 大人になると焼き魚の良さが染みます。 そしてこの魚、骨抜きです! ありがたやスーパーさん(〃∇〃)