ことらさんのアップルパイと、lamp coffeeさんのいちょうブレンド☆

華花金魚

3ヶ月前

こんばんは😃EATPICKアンバサダーの華花金魚です🌼保護者会やら学校林ボランティアやらで忙殺されてます😂
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昨日はことらさん @kotora0424 に寄れたので、復活したアップルパイをゲットしてきてあさごはにいただきましたー🍎『ことらさんといえば』の、シナモン不使用の、優しい味のアップルパイ❣️ことらさんオススメの方法を順守してリベイクしたので、中までしっかりと熱々&外パリな上、あのバターの豊かな香り〜😍✨
今度ルミネでも販売されるそうなので、お近くの方はぜひ食べてみて下さいね❣️
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コーヒーはlamp coffeeさん @lamp_coffee_ のいちょうブレンド☕️ついに最後の1杯になってしまいました〜🥲味わって頂きました。
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デザートのヨーグルトには、手作りの柚子茶を添えました🍊仕込んでから3日くらい経ったので、しっかり漬かって美味しかったです😍柚子サイコー🙌
あ、新しいパイを考案中のことらさん、柚子使ったパイとかどうですか?あまり聞いた事無いですし、これからの旬ですし、柚子好きな方ってけっこういらっしゃるので良さそうな気がします✨良かったらぜひ❣️
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そういえば昨日ことらさんとパイの話をしていて、スターゲイジーパイの話になりました。キキのパイってココからきているものの、伝統的なスターゲイジーパイって、すごいシュールな見た目なんですね😳衝撃的でした💦でもちゃんと作ると美味しいらしいので、いつか食べてみたいです😍

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    おこしもの🎎

    traditional rice cakes for doll festival 桃の節句の郷土菓子「おこしもの」を作りました🍑 尾張名古屋だけの伝統菓子なので、愛知県内でも他地区だと知らない人もいるみたい🌟 毎年、1年ぶりに木型を出してきて作ります👘 今年も子どもとワイワイ作って、おひなさまにお供えしました☀️ お下がりは砂糖醤油でいただきます😋 子どもたちが健やかでありますように🙏 おこしもの材料 米粉500g 熱湯400g 色粉適宜 餅取り粉または片栗粉(木型にくっつくのを防ぐため) 蒸し時間20分

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    和菓子のおひなさま🌸

    Wagashi for doll festival ひな祭りに合わせて、おだいりさまと おひなさまの練り切りを作りました🎎 中は定番の、こしあん🫘 今回の練り切り生地が、これまでの中で一番うまくできました👍 ポイントは、白玉粉を加熱して求肥にせず、生のまま白あんにしっかり混ぜてからレンチンすること☀️ 思い通りの硬さになって嬉しい☺️ 小さなひな人形ができて、かわいいね💕 練り切り8個分材料 ・練り切り生地材料 白玉粉6g 水8g 白こしあん310g 着色料(我が家はWilton) ・中餡材料 こしあん120g ⚫︎練り切り生地作製のポイント ・白玉粉をしっかり水溶きする。 ・白こしあんと水溶き白玉粉をしっかりと混ぜる。 ・混ざったあんを耐熱ボウルに貼り付けるように広げ、電子レンジで600W2分30秒加熱後、ゴムベラで均一になるまで生地をしっかり混ぜる。混ざったら再度ボウルに広げて600W1分加熱する。 ・生地がまとまり始めたら10〜20秒ごとの加熱を繰り返して調整する(今回は合計4分50秒)。仕上がりは手に付かない程度、硬さは耳たぶぐらい、つなぎの程度は少し伸びてちぎれるのが目安。 ・1cmぐらいの大きさにちぎって、3分ほど乾燥させ、手で軽く揉み合わせる。これを4回程度行なう。サラシは不要。 ・ラップに包んで冷蔵庫で2〜3時間寝かせる。保存は冷凍。 ⚫︎中餡作製のポイント ・電子レンジで600W1分加熱を2回する。 ・中餡各15g、練り切り生地各20gで包餡

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    ブリの照り焼き

    2024年3月2日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 ブリの照り焼き 小松菜入り人参しりしり🥕 酢キャベツ サラダ🥗です。 味付けはめんつゆ、人参🥕しりしり、そこに小松菜を入れて作ってみた。小松菜を入れても美味しい😋 人参🥕しりしりって美味しいよね〜。

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    本日のランチ

    急にうなぎがたべたくなって近くの老舗のうなぎ屋さんで鰻丼