生姜焼き定食

mixnuts71

1週間前

新米🌾の美味しい季節です🍚
岩崎農園さんに北海道産のゆめぴりか
をいただいたので炊いてみました🥰
@iwasaki_farm_asahikawa

白ごはん🍚大大大好きな旦那さんが
ゆめぴりかと生姜焼きを食べたい!
と言うので、リクエストにお応えして生姜焼きを♪

北海道産のゆめぴりか🌾
艶々で甘味があってなんか濃くて美味し〜い🥰
艶々具合が写真で上手く撮れなかったけど炊き上がりがピッカピカの艶々でした✨

生姜焼きとはベストマッチでしたね🥰

朝はしっかり🍚食べるけど、夜はあまりご飯🍚は食べずおかずだけの日もある我が家だけど
(夜は旦那さんは🍺とおかずのみ)
この日の夕ごはんは旦那さん、ご飯🍚山盛りでおかわりして食べてました😆

美味しい白ごはん🍚ってやっぱり幸せだわ✨

𓇨 豚肉生姜焼き
𓇨 いんげん胡麻和え
𓇨 サラダ🥗
𓇨 焼き野菜
𓇨 キャロットラペ🥕
𓇨 なめことわかめの味噌汁
𓇨 ゆめぴりか🍚

調味料は麹調味料を使う事が多いんだけど、この生姜焼きにも醤油麹入ってます!
醤油麹➕生姜シロップ➕料理酒➕少し醤油

あと、最近、胡麻和えはほぼ醤油麹を使って作ってます!
醤油麹➕鰹節➕すり胡麻かねり胡麻
これで本当美味しい胡麻和えができるんです✨

  •  ユウケイママ

    新米の季節ですね~🎵
    新米のつやつやご飯と、生姜焼きって、最高な組み合わせですね😊
    生姜焼きも、胡麻和えも、醤油麹を使うと旨みが増しますね🥰
    あらためて、美味しいって幸せって、思っちゃいました🎵

  • mixnuts71

    ユウケイママさん♡
    新米って本当に美味しいですね!
    新米モリモリ食べて、新米に合うおかずも進んで…太りますね😂
    でも美味しい✨
    やめられないです😋
    コメントありがとうございます♡

  • 投稿

    お久しぶりのシナモンロール

    こんにちは〜。 毎朝寒くて起きられないですね〜。 一日中ずっと暖房なので、 電気代が怖くなってきました。 さて、今回はシナモンロール。 めっちゃ久しぶりにパン焼きました。 久しぶりすぎて、気温下がってるのに水温調節忘れて、めっちゃ発酵に時間がかかりました💦 何事も継続し続けないとダメですね〜。 もうそろそろシュトーレンの季節やし、季節にあったものも作りたいなぁ〜🎄

  • 投稿

    3色丼を作りました☺️

    3色丼を作りました 鶏そぼろではなく、まぐろフレークそぼろです☺️ 寒いので生姜もきかせました✨ ご飯はモニターをさせてもらっている 「俵屋兵米衛」さんのななつぼしを使いました🌸 甘み粘りのバランスがいいので、 丼も間違いなしに美味しいです🌾 令和5年 無洗米 北海道産ゆめぴりか&ななつぼし(各5kg)
https://shop.eatpick.com/category/category-272/category-294/45kg/

#俵屋兵米衛 #ゆめぴりか #ななつぼし#EATPICKマルシェ #ヒョウベイ #お米 #北海道

  • 投稿

    おうちごはん

    豆腐のお味噌汁 雑穀ごはん にんじんのラペ ソーセージ パテドカンパーニュ ピスタチオ https://metzgerei-kusuda.com/

  • 投稿

    ホタテと向き合う日々なのに...😂

    今日のランチに作ったホタテとキャベツのペペローンチーノ🍝から、こんばんは✨ ご存知かと思いますが、近隣のとある国が日本産水産物の輸入を全面停止してから、ホタテの在庫問題が取り上げられてますよね。 そんなこともあって、ホタテのお仕事が突然舞い込んできたりするので、ホタテと向き合う日々なのですが...... ある日、ちょっと調子が悪かった夫に試作を食べさせたら、体の広範囲に蕁麻疹が発生💦💦 元々貝類があまり好きな方でなく、魚も含めて、生臭さに敏感な夫。 しらすでさえ、あまり好んで食べないんですよね。 ホタテは好きでも嫌いでもなかったのですが、その蕁麻疹の一件から、やはり苦手意識が大幅にアップ。。。 実際、最近も他の貝類でも少し唇が痒くなったそうです。