友人がおすそわけしてくれた新鮮秋みょうがdeみょうがのチラシ寿司作ったよ💖

ゆみねぇ🐟アンバサダー2期生

2ヶ月前

こんばんは!

EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。

秋らしくなってきたら食材がいろいろ新しいものでてきてもう🍳が楽しくてたまらない!
そんな中「みょうが届けておいたよ~」と友人がみょうがをくれたの。
さっそくみょうがの甘酢漬けを作ってみた

いい色に使った甘酢漬けはそのまま食べてもおいしいんだけど、今回はこれを使ってちらし寿司を作ってみた。

みょうがを細かく刻み、白ごまと、みょうがの漬け汁で味付けしたごはんの上に、半分にきったみょうがを並べるだけ!

ごはんもほんのーりピンク色💖

上に甘酢漬けをのせたらめっちゃ綺麗💖

赤く漬かったみょうがはシャキシャキとした食感もおいしいけれど目でも楽しめるね!
そしてごはんの中にも細かく切ったみょうがが入っているからこれもおいしい。
食感をいろいろ楽しめるのも幸せ💖

秋みょうがってあまり食べたことがなかったけど、すごくおいしいです。
自宅で獲れたという秋の味覚を届けてくれる友人にも感謝です!

  • 投稿

    お久しぶりのシナモンロール

    こんにちは〜。 毎朝寒くて起きられないですね〜。 一日中ずっと暖房なので、 電気代が怖くなってきました。 さて、今回はシナモンロール。 めっちゃ久しぶりにパン焼きました。 久しぶりすぎて、気温下がってるのに水温調節忘れて、めっちゃ発酵に時間がかかりました💦 何事も継続し続けないとダメですね〜。 もうそろそろシュトーレンの季節やし、季節にあったものも作りたいなぁ〜🎄

  • 投稿

    3色丼を作りました☺️

    3色丼を作りました 鶏そぼろではなく、まぐろフレークそぼろです☺️ 寒いので生姜もきかせました✨ ご飯はモニターをさせてもらっている 「俵屋兵米衛」さんのななつぼしを使いました🌸 甘み粘りのバランスがいいので、 丼も間違いなしに美味しいです🌾 令和5年 無洗米 北海道産ゆめぴりか&ななつぼし(各5kg)
https://shop.eatpick.com/category/category-272/category-294/45kg/

#俵屋兵米衛 #ゆめぴりか #ななつぼし#EATPICKマルシェ #ヒョウベイ #お米 #北海道

  • 投稿

    おうちごはん

    豆腐のお味噌汁 雑穀ごはん にんじんのラペ ソーセージ パテドカンパーニュ ピスタチオ https://metzgerei-kusuda.com/

  • 投稿

    ホタテと向き合う日々なのに...😂

    今日のランチに作ったホタテとキャベツのペペローンチーノ🍝から、こんばんは✨ ご存知かと思いますが、近隣のとある国が日本産水産物の輸入を全面停止してから、ホタテの在庫問題が取り上げられてますよね。 そんなこともあって、ホタテのお仕事が突然舞い込んできたりするので、ホタテと向き合う日々なのですが...... ある日、ちょっと調子が悪かった夫に試作を食べさせたら、体の広範囲に蕁麻疹が発生💦💦 元々貝類があまり好きな方でなく、魚も含めて、生臭さに敏感な夫。 しらすでさえ、あまり好んで食べないんですよね。 ホタテは好きでも嫌いでもなかったのですが、その蕁麻疹の一件から、やはり苦手意識が大幅にアップ。。。 実際、最近も他の貝類でも少し唇が痒くなったそうです。