粕汁とさつまいもとしいたけ😆

みるくるり

6日前

こんばんは😆
この時期になったら毎日でも食べたくなる粕汁😍😍
必ず,粕汁作る時は長く食べたいから大量に作って,冷凍保存します😆

それと、さつまいも、椎茸をレンチンして、カボスをトッピング♥️
タラっと薄口醤油かけて食べるのが子供の時からの私流😆(塩麹,醤油麹+ごま油,オリーブオイルでも😉)
あとは,レンチンチキン南蛮,昆布の佃煮,取り忘れましたが白がゆで、ごはんでした😆
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
【具だくさん粕汁】

鮭をグリルで焼いておく🎵

鍋に、①,いわしとごぼうのつみれ(市販)、食べやすく切った,豚肉,玉ねぎ,人参,蓮根,大根,ごぼう,油揚げ,椎茸の軸,しめじ,手でちぎったこんにゃくを入れ,水,鰹だしの素を入れ,沸騰させる🎵🎵

②が沸騰したら、カボチャを入れ一煮たちさせ、火を止め,味噌,酒粕を溶かし入れ,スパイス塩麹,
薄口醤油,濃口醤油,筋を切った絹さやを入れ更に一煮たちさせたら完成😆

ヤバい😍久々のちゃんとした粕汁😍😍
大好物で、美味しすぎました😍😍
~~~~~~~
【さつまいも,しいたけのレンチン蒸し】
1.
食べやすく切ったさつまいもと,しいたけの身の方を袋に入れ、3分程チン🎵
2.
カボスを輪切りにして、器に乗せた1に添え,薄口醤油をタラっと掛けたら完成😆

これだけで最高のおつまみになります😍😍

こんな感じで、ひたすら具材を入れていく粕汁😆

山路酒造さんの酒粕最高😍

さつまいも,しいたけ,カボス(日にち経って黄色くなりました🤣レモンじゃないです🤣)

レタスとチンしたチキン南蛮

佃煮こんぶ😆おいしー😍

  •  ユウケイママ

    みるくるりちゃん、粕汁お好きですよね~🎵
    我が家は、あまり粕汁を食べる習慣がないので、毎回投稿が楽しいです😊鮭の豚肉も入って、具だくさんで栄養満点ですね💛
    さつまいも、カボスでさっぱり美味しそうです🥰

  • みるくるり

    ユウケイママさん😆おはようございます😆
    子供の頃から粕汁はいつも取り合い🤣してたくらい大好きなんです🤣😂最初は信州とか茨城とかそっちの方の料理かと思って,愛媛は粕汁の習慣無いのに何で🤔❓️って、思ってたら,母の地元,大阪で、粕汁食べるようで😊信州❓️岐阜❓️と微妙に作り方違うみたいやけど,私のは,お醤油と味噌Wで入れる信州バージョンです😁(母は味噌入れてませんでした)ほんとは,鮭のアラみたいだけど,色々混ぜて栄養たっぷりです😆さつまいも,しいたけはカボス合いました😆

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