トマト麹でポークソテー と おうちスタバ

3匹の大ぶたママ

5ヶ月前

第4回 EATPICKマルシェレビュー&撮影活動に任命され、米麴・甘酒専門店 「のレンMURO」 さんの「素材の旨みを引き立てる麹の調味料」の中から醤油麹とトマト麹をモニターで頂きました。

実は麹系の調味料はあまり使った事がないので
使うの楽しみ💓
今回はロース肉をトマト麹に半日漬けてみました。
醤油麹でも良かったのですが、今回はトマト系のタレにしようとトマト麹を使用。
漬けたトマト麹は袋に残して肉を焼き、お皿に移します。
肉を焼いたフライパンに、袋に残ったトマト麹、赤ワイン、トマトケチャップを入れて少しとろみが付いたらタレ完成。
焼いた肉に掛けたら出来上がり!
お好みで粉チーズを掛けて召し上がれ〜

麹に漬けると肉がとても柔らかくなり、
トマトソースも美味しかったです。

デザートは自家製おさつバターフラペチーノ

材料
焼き芋 1本
牛乳(お好みで砂糖を加え凍らせておく)
生クリーム(砂糖を加えて泡立てておく)
塩けんぴ(ストローに通る大きさに砕く)
バター(溶かす)
はちみつ


作り方
※全ての材料を用意してスピーディーに行う。
※焼き芋の甘さで甘さが変わります。
焼き芋は飾り用に皮のまま輪切り一切れ取っておき(なくても可)、残りの皮を剥く。1/3はストローに通るくらいの角切り、2/3は一口大に切る。
ミキサーに2/3の方の焼き芋、牛乳氷、氷を入れてスイッチオン。
混ざったら1/3の方の焼き芋をへら等で混ぜる。
コップに注いだら、生クリームを絞る。
バターとはちみつを同量で混ぜた物を掛け、
塩けんぴと飾り用の焼き芋を乗せたら出来上がり。

巷で美味しいと言われていて楽しみに買いに行っても、私には甘過ぎて何度も残念な思いをしているスタバのフラペチーノ💦
今回のおさつバターフラペチーノも気持ち的には買いに行きたいのをグッと我慢して、ネット情報を元に自分で作ってみました。
自分で作れば甘さも調整出来ていいですね。
バターと塩けんぴの塩気も加わり、
とても美味しかったです😊

https://www.instagram.com/p/Cw_LAqvS0Xf/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==

  • 投稿

    生鮭のバタポン酢ソテー

    2024年2月21日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 生鮭のバタポン酢ソテー 酢キャベツ サラダ🥗です。 今日もまだ腕💪が痛い。明日には治ってくれるかなぁ。 今日は、@bulldog_sauce 様から頂いた、ドレッシングを使ってみた。今月は新商品の国産人参🥕のドレッシング。 ポテトサラダ🥗に掛けて食べました。マヨネーズ少しだけ入れこの『人参🥕ドレッシング』を掛けて食べると美味しい。かつおと昆布の和の旨みが入ってるみたいです。

  • 投稿

    美味しい物いっぱいのまりんこちゃん便💝

    まりんこちゃんから頂いた物色々💝 ずっと食べてみたかったくるみ蕎麦。 レシピ検索し保存してから早数年😂 作ってもいないのに食べれる日がやって来ました😁 思った通り美味しい💓 保存したレシピで、いつか絶対作るぞぉ〜💪🏻

  • 投稿

    プリンアラモード と ショコラマドレーヌ

    昨日は一日中めちゃくちゃ暑くて夜寝るまで窓開けてました💦 今日のpostは プリンアラモード と ショコラマドレーヌ

  • 投稿

    我が家のポテトサラダ🥗

    おはようございます🌞 ここ数日、寒暖差と気圧差がもの凄いようで、私の身体は、全くついていけません😂 せっかく、咳ぜんそくの薬が処方されて、咳が落ち着いてきたのに…。 全体的には、いまだ不調のままだったりします😖 なんと、弱っちい身体😭 せめて、耳鳴りが止んで欲しいです🥹 🥗🥔🍽️🥗🥔🍽️🥗🥔🍽️🥗🥔🍽️