夏はホットに『ラム麻婆』!

chocominchocomi

6ヶ月前

お取り寄せマーボーを豆腐にかけてみた…😝🔥

その名も【究極のサウナ飯『ラム麻婆』】😝🔥

ご縁があってご提供いただきました。

つまり、羊のマーボーです🐏🔥

サウナ前でも後でもおすすめだと言う究極のサウナ飯‼️

羊のおいしい脂やスパイスが絶妙に配合されているそうです。

冷凍で届くのですが、調理法はただそのまま湯せんです♨️

加熱後のお皿にあけてみると、もう香りだけで汗かきそうな雰囲気😍💦

脂だくなので中年のガラスの胃袋が耐えられるか心配でしたが美味しくいただけました😌

野沢菜をトッピングするとベターとのことですが、家にあったのはニラだったので刻んで軽く炒めたものをのせてみました。

お豆腐はちょっと揚げ出しな感じにしてパンチを出してみた😏

山椒の香りが効いてしっかりと辛みがあるので、気づいたら激アツになってた🧖‍♀️💨

普段あまりラム肉って食べないけれど、スパイスの味付けが強くてで独特の風味は私にはわからなかったし、ヘルシーだからもっと広がってほしいと思います😌

そしてナッツも入っていて、お肉ときどきナッツな食感もたまらないです😆

こんなサ飯が出てくるサウナが家の近くにあったらいいな☺️💕

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    おこしもの🎎

    traditional rice cakes for doll festival 桃の節句の郷土菓子「おこしもの」を作りました🍑 尾張名古屋だけの伝統菓子なので、愛知県内でも他地区だと知らない人もいるみたい🌟 毎年、1年ぶりに木型を出してきて作ります👘 今年も子どもとワイワイ作って、おひなさまにお供えしました☀️ お下がりは砂糖醤油でいただきます😋 子どもたちが健やかでありますように🙏 おこしもの材料 米粉500g 熱湯400g 色粉適宜 餅取り粉または片栗粉(木型にくっつくのを防ぐため) 蒸し時間20分

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    和菓子のおひなさま🌸

    Wagashi for doll festival ひな祭りに合わせて、おだいりさまと おひなさまの練り切りを作りました🎎 中は定番の、こしあん🫘 今回の練り切り生地が、これまでの中で一番うまくできました👍 ポイントは、白玉粉を加熱して求肥にせず、生のまま白あんにしっかり混ぜてからレンチンすること☀️ 思い通りの硬さになって嬉しい☺️ 小さなひな人形ができて、かわいいね💕 練り切り8個分材料 ・練り切り生地材料 白玉粉6g 水8g 白こしあん310g 着色料(我が家はWilton) ・中餡材料 こしあん120g ⚫︎練り切り生地作製のポイント ・白玉粉をしっかり水溶きする。 ・白こしあんと水溶き白玉粉をしっかりと混ぜる。 ・混ざったあんを耐熱ボウルに貼り付けるように広げ、電子レンジで600W2分30秒加熱後、ゴムベラで均一になるまで生地をしっかり混ぜる。混ざったら再度ボウルに広げて600W1分加熱する。 ・生地がまとまり始めたら10〜20秒ごとの加熱を繰り返して調整する(今回は合計4分50秒)。仕上がりは手に付かない程度、硬さは耳たぶぐらい、つなぎの程度は少し伸びてちぎれるのが目安。 ・1cmぐらいの大きさにちぎって、3分ほど乾燥させ、手で軽く揉み合わせる。これを4回程度行なう。サラシは不要。 ・ラップに包んで冷蔵庫で2〜3時間寝かせる。保存は冷凍。 ⚫︎中餡作製のポイント ・電子レンジで600W1分加熱を2回する。 ・中餡各15g、練り切り生地各20gで包餡

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    ブリの照り焼き

    2024年3月2日 今日の夜ごはん ごはん🍚 お味噌汁 もずく酢 ブリの照り焼き 小松菜入り人参しりしり🥕 酢キャベツ サラダ🥗です。 味付けはめんつゆ、人参🥕しりしり、そこに小松菜を入れて作ってみた。小松菜を入れても美味しい😋 人参🥕しりしりって美味しいよね〜。

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    本日のランチ

    急にうなぎがたべたくなって近くの老舗のうなぎ屋さんで鰻丼