【愛媛会】

po*

9ヶ月前

前回、愛媛の物産展関係で気になった
“一六タルトの天ぷら”をリールでupしたところ
一緒に作ろう!と言ってくれた料理友だちと
折角だったら愛媛の郷土料理も!と献立を決め、
作って愉しむ会を開催しました
.
地元の味や工夫、由来などを調べて、は
コロナ禍で一旦終了した
国内外の旅のレクチャーと料理を発信する
“旅から愉しむ料理レッスン”に通ずるものがあり、
懐かしさと共に国内も(もちろん海外も!)
もっとお出かけしないとなぁ、と
しみじみ、次の旅を妄想、
こういう時間が大好きです

  • ゆきぽん

    一六タルトの天ぷらとっても気になります・・・!中身の食感はふわふわのままでしたか??

  • po*

    一六タルトのレシピもあったのですが、馴染みあるレシピを一六タルト風にアレンジ
    本場の味は想像でしかないのですが、衣がコーティングしてくれるので揚げたてはふわふわのまま召し上がれるかと思います☺️

  • niboco

    お料理を一緒に楽しめる仲間がいるって、凄く素敵デス💕
    次の旅を妄想✨
    最高の時間ですね👍

    ほんぶし醤油!
    そのまま炊き立ての白飯にかけて
    食べてみたい🤣💕

  • po*

    ホントにこういう時、幸せを感じます✨✨

    ほんのり甘いお醤油、今夜にでもnibocoさんのアイディア、試してみたいと思います♫

  • niboco

    えーーーっ😱💦

    庶民の楽しみ方です🤣✨

  • po*

    夜はメニューが変わってしまったのですが、私、庶民代表なのでごちそうです☺️

  • 退会ユーザー

    愛媛の郷土料理,作ってくださるのめっちゃ嬉しいです😍
    愛媛って、正直,たいした料理ないって思ってたし、私,星加のゆべしとか、坊っちゃん団子とか,干し柿とか🤣地元の嫌いやったんです🤣😂やけど,一六タルトも子供の時嫌いだったのが、大好きになって,ポンジュースも大好きになって😊鯛飯やら😍一六タルト作ってくださるの見て,新しい郷土料理の天ぷら見れて,なんだか改めて愛媛を身近に、感じられて嬉しかったです😊

  • po*

    故郷を懐かしく感じて頂き、私もうれしいです🥰愛媛に嫁いだ友だちから、お魚がおいしいって話や、地元のあれこれ、つい最近も伺っていたので、色々参考にしながらメニュー考えました。

    いずみやが以外と水分量難しかったり、じゃこ天もちょっとビジュアル違って妄想の域から抜け出せてない感もありますが、楽しかったです☺️

  • 退会ユーザー

    あぁ😆そうだ😆
    じゃこ天は、美味しいですね😆宇和島と高知のじゃこ天が有名で、食べ比べも楽しいです😊
    ほんっと,愛媛でも割りと広い中,石鎚山サービスエリアのお話を聞けるとは😍
    あそこの高速作ってる時,中学生で、ほんっと,春だったか夏だったか,教室から『どっかんどっかん』おっきな音もしてたんですよ🤣
    ほんっと,お魚は新鮮でおっきくて美味しいです😆

  • po*

    高速、今でも新しい区間が工事されていたり、私も週末だけ帰る地元(京都南部)昼間は工事で賑やかなんだろうな、と想像してます。

    先日名古屋へ向かうSAでも練り物食べたのですが、おいしい♫
    家で作るには“万能すりみパウダー”って粉を知ったので、使ってみたいと思います♫

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    レシピベスト⑤

    皆さまこんにちは♪ 見て下さりありがとうございます😊 こちら福岡は大陸からの 黄砂、pm2.5がかなり酷い日に なっております。 はい、昨日に続いてEAT PICKの レシピベストview⑤を振り返ってみたいと 思います。 ⑤ホットプレートで肉まん 201 ④イサキのオープン焼き   234 ③ちりめんじゃこと大根パスタ 263 ②つくしの卵とじ     337 ①桜の葉の塩漬け     463 桜の葉の塩漬けはお菓子にも 活用できるので材料さえあれば とっても使い勝手いいです🌸🌸🌸

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    感謝とお礼と思い出話

    EATPICK残り3日。 皆さんつぶやかれているように、寂しいですね。 ここで交流してつながった皆様。本当に良い人たちばかりで感動しています。 【料理】って、競い合う強気な方もいらっしゃる世界だと聞いていたので、正直ビクビクしていたんですよ😊 でも、ここはそんな噂とは程遠い優しい場所でした。

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    三関せりできりたんぽ鍋

    こんにちは😊 ⁡ 先日の寒い日に作ったきりたんぽ。 実家の味です。 年に2回は作るのですが、今年は1度しかできなかった💦 ⁡ しかもきりたんぽ、時間がなくて買いました😂 ⁡ EATPICKやインスタで仲良しのうにらさん  に、 三関せりを教わり、お取り寄せ。 ⁡ あまりの素晴らしさに、私もリピして、秋田出身の母にも送ったら、めちゃめちゃ喜んでくれました❤ もう、今夜だまこ鍋作るわと、90歳張り切ってました! ⁡ 真っ白なながーい根っこも美味。 ⁡ ⁡

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    稲荷寿司と握り寿司 と 情報共有‼️

    提供して頂いた粉末ドレッシング塩を 酢飯の合わせ酢の代わりにご飯に混ぜて 稲荷寿司を作ってみました。