玉ねぎだけのコンソメスープとビビンバ

しょうとけん

10ヶ月前

今日は玉ねぎが大量にあったので、玉ねぎだけのコンソメスープ作りに初チャレンジしました。
甘みが出るように玉ねぎは繊維と直角に切りました。玉ねぎが目にしみました😭

フライパンにバターを溶かして、玉ねぎが、飴色になるまで約10分とレシピには書いていましたが、玉ねぎの切り方が大き過ぎて結局20分位焦げないように混ぜ混ぜしました。

後は水とコンソメの素を入れて塩コショウで味を整えたら出来上がり。

結構玉ねぎの甘さが勝ち過ぎて、コンソメを多めに入れてもコンソメの味がしない、、。
思ってたスープより、とても上品な玉ねぎコンソメスープになりました。
妻には絶賛でした☺

  • niboco

    すっごーーーーーーーーーい🤩
    甘みが出る切り方があるなんて
    知らなかったー😭💕

    教えてくれてありがとうございます‼️

    奥様幸せだぁー👍✨

  • しょうとけん

    nibocoさん
    今回は淡路島のちょっと高価な玉ねぎを使ったのですが、涙がめっちゃ出ました。
    玉ねぎの種類のせいかな~?
    切り方のせいかな〜?

  • Marinko

    しょうとけんさん、すごいですね😳❣️
    私実は玉ねぎ苦手なんですが、こんなけ炒めて甘味が出る切り方で作ったオニオンスープだったら食べれそうだし、とってもおいしそうです🤤🧅

  • しょうとけん

    Marinkoさん
    そう言えばMarinkoさんは玉ねぎとかネギは苦手でしたね。
    ネギ類が食べれる様になれば、もっとレシピの幅も広がるかもね😁

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