昨日のテレワークランチ
🍴 鶏むね肉の山椒炒め 鶏皮せんべい添え
🍴 オニオンスライス
🍴 紫キャベツのマリネ
🍴 レタスとトマトと金柑
🍴 きゃらぶき
🍴 わかめふりかけおにぎり
🍴 もやしのお味噌汁
鶏むね肉は皮を取り除き、繊維を断ち切るように薄切りにして、しめじと、オニスラで残った新玉ねぎ、塩麹と粉山椒、木の芽(山椒の若葉)をちぎったものを加えて炒めたもの。
木の芽は実家で以前にもらってきたものを乾燥させて、葉をバラバラにちぎったものを使ってます。
鶏皮は別にカリカリに焼いて、塩コショウしたものを添えました😊
そして、本日のテレワークランチ
昨日の残りの鶏むね肉で親子丼。
卵は2つ使って、ひとつは黄身を後のせで。(白身は最初のと一緒に加えてます)
お味噌汁は、お椀にお麸とわかめ、ねぎ、液体味噌を入れてお湯を注いだだけ。麸おっきぃー😂
後は作り置きの紫キャベツのマリネ で簡単サラダと、こちらも常備菜 (作り置き)の きゃらぶき
...と、ほぼ昨日の食材&作り置き使い回しのランチですが、ひとつだけ少し昨日とは状態の違うものが😜
何かわかりますか？
答えは次の投稿にて😂
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こんばんは😆 最近は,中々,色んなごはん作れなくなってたので、冷蔵庫,冷凍庫処理に追われてしまい🤣😂 とりあえず,あるもんで何かしら作ろってなって作ってました🤣😂 ● コロッケ,メンチはもう,ウチの定番🤣レンチンですが、カリッカリが美味しい😍 ● きゅうりもこの前漬けたワサビとかぼす醤油の浅漬けの残り😍よく浸かってて,めっちゃ美味しかったです😆 ● あとは大根の味噌漬けを切ったもの🎵 ● モヤシは卵と一緒に入れ、オイスターソース,塩コショウでレンチンしただけやけど,モヤシ,しゃきしゃきで最高😆 ● イワシとごぼうのつみれを彼が好きではないので,豚肉と細かく切って,豚汁に🎵 （大根,しいたけ,さつまいも、豆腐入り） ● あとは研いだお米に分量の水,白だし,スパイス塩麹,鶏ガラスープのもと,鰹だしの素,薄口醤油を入れ、大きめに切ったさつまいも,甘栗むいちゃいました,細切りしたしいたけを入れ、炊き込みスイッチを入れたら完成😆✨ 彼の方が,最近,食が細かったので、心配してたけど、ビックリ😆😆 残るだろうと、私の明日の昼ごはんになると思って,一応,大皿で全部出したら。。。😳😳 🤣😂🤣まさかの完食🤣😂 味噌漬けは、しょっぱいので、半分残りましたが🤣😂見事に空になりました🤣😂 今月は,最後まで慣れないバイトにあたふたしまくってるので🤣 いっぱい作るのは、これが最後かな☺️❤️ 炊き込みごはんと豚汁を大量に作り置きしたので,ゆっくりのんびり食べます😆
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まこちゃん🦀
美味しそうです☺️
新芽の木の芽 乾燥したんですね。私もやってみようかしら？🤗
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candy_sarry
まこちゃんさん
実家からせっかく貰った木の芽ですが、すぐには食べきれず、かといって佃煮とかするほどの量はなく...で乾燥させてみました😁
といっても、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫に入れておくだけですぐ乾燥します。
それをバラバラにしただけです😂
まこちゃん🦀
それなら簡単に出来そうです☺️
ありがとうございます🤗
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Marinko
すてきなランチ🤭💓
胸肉に野菜もたっぷりで、ヘルシーでとてもおいしそうですね😋✨
親子丼が美しいです🥹✨
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candy_sarry
Marinkoちゃん
ありがとうございます💕
むね肉なので、火を通しすぎてパサパサにならないように気をつけました😆
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