昨日のテレワークランチ
🍴 鶏むね肉の山椒炒め 鶏皮せんべい添え
🍴 オニオンスライス
🍴 紫キャベツのマリネ
🍴 レタスとトマトと金柑
🍴 きゃらぶき
🍴 わかめふりかけおにぎり
🍴 もやしのお味噌汁
鶏むね肉は皮を取り除き、繊維を断ち切るように薄切りにして、しめじと、オニスラで残った新玉ねぎ、塩麹と粉山椒、木の芽(山椒の若葉)をちぎったものを加えて炒めたもの。
木の芽は実家で以前にもらってきたものを乾燥させて、葉をバラバラにちぎったものを使ってます。
鶏皮は別にカリカリに焼いて、塩コショウしたものを添えました😊
そして、本日のテレワークランチ
昨日の残りの鶏むね肉で親子丼。
卵は2つ使って、ひとつは黄身を後のせで。(白身は最初のと一緒に加えてます)
お味噌汁は、お椀にお麸とわかめ、ねぎ、液体味噌を入れてお湯を注いだだけ。麸おっきぃー😂
後は作り置きの紫キャベツのマリネ で簡単サラダと、こちらも常備菜 (作り置き)の きゃらぶき
...と、ほぼ昨日の食材&作り置き使い回しのランチですが、ひとつだけ少し昨日とは状態の違うものが😜
何かわかりますか?
答えは次の投稿にて😂
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まこちゃん🦀
美味しそうです☺️
新芽の木の芽 乾燥したんですね。私もやってみようかしら?🤗
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candy_sarry
まこちゃんさん
実家からせっかく貰った木の芽ですが、すぐには食べきれず、かといって佃煮とかするほどの量はなく...で乾燥させてみました😁
といっても、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫に入れておくだけですぐ乾燥します。
それをバラバラにしただけです😂
まこちゃん🦀
それなら簡単に出来そうです☺️
ありがとうございます🤗
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Marinko
すてきなランチ🤭💓
胸肉に野菜もたっぷりで、ヘルシーでとてもおいしそうですね😋✨
親子丼が美しいです🥹✨
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candy_sarry
Marinkoちゃん
ありがとうございます💕
むね肉なので、火を通しすぎてパサパサにならないように気をつけました😆
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