テレワークランチを2日分まとめて😜

candy_sarry

10ヶ月前

昨日のテレワークランチ

🍴 鶏むね肉の山椒炒め 鶏皮せんべい添え
🍴 オニオンスライス
🍴 紫キャベツのマリネ
🍴 レタスとトマトと金柑
🍴 きゃらぶき
🍴 わかめふりかけおにぎり
🍴 もやしのお味噌汁

鶏むね肉は皮を取り除き、繊維を断ち切るように薄切りにして、しめじと、オニスラで残った新玉ねぎ、塩麹と粉山椒、木の芽(山椒の若葉)をちぎったものを加えて炒めたもの。

木の芽は実家で以前にもらってきたものを乾燥させて、葉をバラバラにちぎったものを使ってます。

鶏皮は別にカリカリに焼いて、塩コショウしたものを添えました😊

そして、本日のテレワークランチ

昨日の残りの鶏むね肉で親子丼。
卵は2つ使って、ひとつは黄身を後のせで。(白身は最初のと一緒に加えてます)

お味噌汁は、お椀にお麸とわかめ、ねぎ、液体味噌を入れてお湯を注いだだけ。麸おっきぃー😂

後は作り置きの紫キャベツのマリネ で簡単サラダと、こちらも常備菜 (作り置き)の きゃらぶき

...と、ほぼ昨日の食材&作り置き使い回しのランチですが、ひとつだけ少し昨日とは状態の違うものが😜

何かわかりますか?

答えは次の投稿にて😂

  • まこちゃん🦀

    美味しそうです☺️
    新芽の木の芽 乾燥したんですね。私もやってみようかしら?🤗

  • candy_sarry

    まこちゃんさん
    実家からせっかく貰った木の芽ですが、すぐには食べきれず、かといって佃煮とかするほどの量はなく...で乾燥させてみました😁
    といっても、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫に入れておくだけですぐ乾燥します。
    それをバラバラにしただけです😂

  • まこちゃん🦀

    それなら簡単に出来そうです☺️
    ありがとうございます🤗

  • Marinko

    すてきなランチ🤭💓
    胸肉に野菜もたっぷりで、ヘルシーでとてもおいしそうですね😋✨
    親子丼が美しいです🥹✨

  • candy_sarry

    Marinkoちゃん
    ありがとうございます💕
    むね肉なので、火を通しすぎてパサパサにならないように気をつけました😆

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    皆さまこんにちは♪ 見て下さりありがとうございます😊 こちら福岡は大陸からの 黄砂、pm2.5がかなり酷い日に なっております。 はい、昨日に続いてEAT PICKの レシピベストview⑤を振り返ってみたいと 思います。 ⑤ホットプレートで肉まん 201 ④イサキのオープン焼き   234 ③ちりめんじゃこと大根パスタ 263 ②つくしの卵とじ     337 ①桜の葉の塩漬け     463 桜の葉の塩漬けはお菓子にも 活用できるので材料さえあれば とっても使い勝手いいです🌸🌸🌸

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    稲荷寿司と握り寿司 と 情報共有‼️

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