ゴーヤ🥒とサバ缶のカレー🍛

mantan

10ヶ月前

バテないようにまたもやゴーヤを使い
カレー🍛を作りましたぁ♪

疲労回復❤️‍🩹の長芋もプラス
サバ缶と大豆ミートでタンパク質✨
バテ知らずのカレーです♪

私は小麦使わず長芋でとろみを出してます
グルテンフリーなので万能野菜です👌

材料___________________4〜5人分

・ゴーヤ1本→ 1cmカット
・玉ねぎ2個→ スライス
・長芋10cm → 1cmカット
・生姜3cm一欠片→ 千切り
・ニンニク→ みじん切り
・大豆ミート→ 200g
・サバ缶1缶
・豆乳200cc
・お水300cc
・カレーペースト
 今回はmae ployのレッドカレー

①オリーブ多めの大さじ3にニンニク
 玉ねぎをしなるまで炒めてから
 ゴーヤをサッと火を通します

 ※ゴーヤと油の相性良くて味も良く
  なるのですが苦味が和らぎます

②長芋、生姜、大豆ミート、お水、豆乳
 カレーペーストを入れて煮込みます

③火が通るとラストにサバ缶を汁ごと
 入れます。
 全体に火が通ると出来上がりです
 

玄米にゴマと好みでカスメリティを
ぱらり♪
仕上がりが引き締まるので
いつもカレーにはかけます♡

丸焼きピーマン🫑を添えました。

※ピーマンの種意外と美味しくて栄養価
 あるので捨てるの勿体ないので
 いつも丸焼きです♡
 がん予防にいいんですって☺️

  • candy_sarry

    ゴーヤとサバ缶いいですねー👌
    元気出そう🎵

    カレーってほんと無限大に色々あって、皆さんの拝見してると楽しいし、どれも全部食べたくなって困っちゃいます😂

  • mantan

    Candyさん☺️👌分かります♡
    カレー無限♾️よねぇ✨
    何入れても美味しく仕上がりますもんね♪
    コレからのシーズン、カレー🍛の出番多くなりますね😚
    サバ缶も便利で重宝します♡

  •  ユウケイママ

    ゴーヤたっぷり、ビタミン豊富なカレーですね~🎵
    サバ缶、美味しいし、時短で出来ていいですね✨
    mae ployのレッドカレー、食べてみたいです🥰

  • mantan

    ユウケイママさん☺️mea ployのレッドカレー本格的で美味しい😋ですよょ〜👌
    ただし、凄く辛いです・笑
    なので今回豆乳プラスしたのですが、ココナッツミルク有れば一緒に購入おススメですよ😚
    汗かきながら美味しかったです😊

  • 投稿

    MUJIの策略にハマる!

    無印の1割引という策略にまんまと引っかかりまして、レトルトカレーを買い込んでしまいました🤣 3度のメシよりタイ料理が好きな私はもちろんグリーンカレーをチョイス😍🍛 旦那様のご希望はサグチキンカレーでした😏🥬🍗 ついでに…牛ばら肉の大盛りカレーが1袋で2人分イケることを知っているのでGETしておいた😏 ってか、無印ってノーブランドを謳っておきながら結構お高いよね🙄 無印のカレー食べたいって旦那様が言い出して却下しようと思ったけど、1割引キター😍と思ってノコノコ行ってもた😞

  • 投稿

    カレーライス🍛

    2024年3月12日 今日の夜ごはん カレーライス🍛 もずく酢 酢キャベツ サラダ🥗です。 久しぶりの雨☔結構本降り状態。 昨日、カレー🍛を作る予定だったけど、急遽変更したので今日カレーライス🍛にした。

  • 投稿

    放置で作るおいしいカレー!

    とある休日にしっかり煮込んだカレーを作りました🍛 うちにはサーモスの保温鍋があるので、しっかり煮込みましたが私は材料を鍋にポイポイ入れて沸騰させたらひたすら放置するだけです🤣 今回は特売の豚こま肉でポークカレー、そして、長野のマスカットベーリーAの赤ワインとともに☺️🍛🍷 (ワケあって旦那様がお仕事関係でいただいてきました🙌) すごくスッキリした味わいでおいしゅうございました😘🍷 シーフードとか合いそうな感じ。

  • 投稿

    いわしカレー と 朝ごはん

    カレーの頻度がかなり低い我が家ですが、 いわしのトマト煮を頂いたのでいわしカレーに🍛してみました。 子供でも食べやすいように甘めに味付けられたいわしトマト煮はそのままでも美味しいですが、 カレーにしたら魚嫌いの子でも食べられるかも。