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おはようサン。
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✽思ってたんと違う。
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メロンパンです。
もっとキノコみたいにしたかったが
帽子みたいになったので
久しぶりに顔を書いてみた。
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クッキー生地の大きさが
小さかったんよね。
ひょっこりパン。アハハ。
これはこれで可愛い気がする。
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ビールが進む🍺砂肝の燻製
砂肝でこんにちは 子供たちが家を出てから自分の好きな物ばかり食べるようになりました。 私の好きな物 ビール チーズ 野菜 酢の物 フルーツ アイス 魚 肉 ってか、食べ物全部好きやん!(笑)その中でもやっぱり肉は大好きですね💕︎ そして鶏、豚、牛、羊全部好きですが、内蔵も大好き。 ホルモンやレバー、ハツやタン。 コリコリ食感の砂肝も大好きです。 今日はその砂肝にちょっと手を加えてみました。 最近はただ砂肝を焼くだけじゃ物足りなくなって色々試しています。 今回は燻製に。 けむらん亭があれば少量でも簡単に燻製にすることが出来るんです。 とっても便利な家電ですよね。 しかも燻製だけじゃなくて、ロースターなので肉や魚も焼けて、焼き芋も焼けちゃいます。 家電と食材のサブスクなんかもあって、買うのはちょっとという方にお試し感覚で試せますよ。 さてさて、砂肝の燻製です。 ①砂肝の下処理をします。 ②強めの塩コショウをしてしばらく置きます。 ③フライパンやグリルで焼きます。 ④けむらん亭で燻製にします。 焼くだけでも美味しいのに燻製にしちゃったもんだからビールがエンドレス🍻 コリコリ食感にボリュームのある旨味と塩気。煙の香りが口いっぱいに広がっていつまでも食べていたい味。 美味しいなぁ。 使った塩は伯方の塩様の焼き塩。 旨味のある粗塩を焼いてサラサラにした塩ですね。とっても使いやすくて、ミネラル豊富など粗塩のいい所も兼ね備えている塩です。 砂肝みたいなでこぼこした食材にも振りやすいので重宝しています。 いろんな食材を試す燻製ライフ楽しいですね💕︎
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【一六タルトの天ぷら】
時々、柚子の風味が恋しくなり 食べたくなる一六タルト、 そのタルトに衣をつけて 揚げる天ぷらがあると知り、 “一六タルトの天ぷら”食べてみたい! . 石鎚山SA上下線、 松山空港いよてつショップにて おみやげとしてキットも販売されてるようですが ケーキの先生がいるので一六タルトから手づくり . 揚げたて、おいしい 昔、ハゲ天でアイスクリームの天ぷらを 食べた時の思い出が蘇りました