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バジルの香りが大好きなのでおうちでも作りたいと思い、今回はかなり本格的なパスタソースを使ってみました😏
P.R.I.M.V.S（プリムス）さんの「P.R.I.M.V.S ジェノベーゼソース」（180g 税込3132円）です☺️🍝🌱
モニターでいただきました。
ジェノベーゼの本場であるジェノバのDOP（保護指定原産地表示）の認証を受けたバジルを使用しています。
ジェノバ直日本の我が家って感じ！？
1800年頃から伝わる伝統のレシピで作られているそうです。
バジルの香りは鮮度が大切で、熱が加わることで香りが飛び、味に変化が出る恐れがあるので、非加熱製法が採用されています。
贅沢に松の実がホールでたっぷり入ってます😳‼️
そしてエクストラバージンオリーブオイルやパルミジャーノ・レッジャーノが入っています。
パスタ1人前につき、大さじ1前後でちょうどよさそうな感じです。
今回はカリカリに焼いたベーコンと共にスパゲッティに和えました。
茹でたパスタに絡めるだけでお店みたいなジェノベーゼパスタができちゃった😍‼️
バジルのフレッシュな香りと、松の実やパルミジャーノ・レッジャーノがコクのある味わいを楽しめます☺️
普通の乾麺のスパゲッティを使いましたが、平麺のリングイネがおすすめだそうなので、入手したらまた作ってみたいと思います。
パスタ以外にはお肉やお魚にちょっとかけるだけでも美味しくなりそう☺️
ちょっとお高級だけど、1つ持っているだけでおうちごはんのクオリティが爆上がりしそうなパスタソースです😏
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