おはようございます✨
実家で採取した
柿の葉を使って
柿の葉寿司作りました🍣🌿
葉っぱやや小さめなので
キレイに包めないけど
美味しかったです😋💗😅
今回は鯛、サーモン、
鯵、シメサバの
具材でした。
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次の日のランチも柿の葉弁当
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ユウケイママ
柿の葉寿司✨
いい香りで美味しそうですね～～🎵
お弁当持って、木陰でランチしたいな～～🥰
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伊勢じん子
ユウケイママさん🌸
おはようございます✨
葉っぱが小さいので型は
なってないのですが〜😓
お天気良いウチにお弁当もって
お出かけしたいですね😊❤️❤️❤️
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板ちゃん
伊勢じん子さん。初めまして！こんにちは！
柿の葉寿司…わたし朝ドラの【ごちそうさん】以来ずっと気になっていた食べ物です😳💕
地元北海道では、柿の木自体見たことなくて💦
いったいどんな風味なのか？興味津々で初コメントしてしまいました！
葉を干さずにそのまま包むのですか？😳？
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伊勢じん子
板ちゃんさん🌸
こんばんは♪コメありがとうございます😊北海道に柿が生息してないと始めて知りました。そうなんですね。こちらは何処にでもある木でウチも実家に2〜3本の柿の木があります。
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伊勢じん子
続き→柿の葉寿司は奈良の特産みたいですがこちらでは中々売って無いので自分で作る様になりました。5月の新芽を採取して綺麗に洗い水を拭き取り酢飯と魚を詰めて包みます。
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伊勢じん子
その③具材は鮭、シメサバ、茹でたエビ、鯛などがポピュラーです。
柿の葉で包み容器に入れて（専用のオケがあるみたい）重石を置いて押し寿司にします。柿の葉の殺菌効果で長持ちするとか〜
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ちっちー
柿の葉で包むとなんだか特別感があっていいですね！
作ってみます！
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伊勢じん子
ちっちーさん🌸
こんにちは♪コメありがとうございます✨葉っぱさえあれば出来るのでやってみて下さい💗😊
みるくるり
実家の真ん前の畑が、柿畑なの思い出しました🤣😂（よその渋柿と酸っぱいみかん畑🤣）なのに、柿の葉寿司，作ったことない😳
こんな美味しいの作れるなんてすごい😆😆
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伊勢じん子
みるくるみちゃん🌸
こんにちは♪ワタシもここ数年前から作ってますのでみるくるりちゃん全然遅くないですよ〜
自然な葉っぱで美味しく頂けて
感謝ですね❤️
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