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自家製！『木の芽味噌』を作ってみました〜🌱✨
家庭菜園！
庭の木の芽(葉山椒)が綺麗に😍
昨年は、虫がついちゃて、葉っぱぜ〜んぶ食べられてしました🥲
今年は大丈夫そう^_^
ってことで！
摘み取って、木の芽味噌を作ってみました🥰
西京味噌と卵黄１コを混ぜて
砂糖・みりん・酒・醤油を混ぜ
火にかけて元の固さになったら、冷ましておく
その間に、洗って水気を切っておいた木の芽を葉っぱだけにして
包丁で細かく細かく、、、、、
更にすり鉢ですって、冷ましていた味噌と合わせ
完成‼️
田楽、おにぎり、味噌和え、、、色々楽しみます😊
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niboco
待ってました！
まだ山に山椒の葉があるか？
夫に聞かなくちゃ😊
ひまわり嫁
nibocoさんコメントありがとうございます(o^^o)
山椒がとれる山があるなんて素敵ですねー💓
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ひまわり嫁
そして有言実行、投稿を見ていただきありがとうございます😊💕
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