鯛とイナダをいただきました☺️

niboco

10ヶ月前

夕方、ご近所さんから釣ったばかりの鯛とイナダをいただきました☺️

今日は爆釣だったらしいです。
いつもありがとうございます😊

さぁ、どうしよう。
久しぶりのマルっとお魚さん達。
まずは鯛から‼️

鯛子入ってた!!😳💕
慌てて近くにあったお茶碗に入れました。

3枚におろしながら、、、
何作ろうかパニック🤣🤣🤣

で、とりあえず…

鯛の昆布締め
(冷凍して後日いただきます)

からの…

猫の為に焼いてみた☺️🐈
(結局食べてくれなかった😭)

さらに…

イナダのお刺身と…


イナダの煮付け。


そして、、、

鯛のはじっこは、、、、


胡麻鯛茶漬け〜っ🤣‼️


新鮮なお魚まるっといただきましたっ🙇‍♀️
(鯛子は甘辛煮付けにしようと思います)
ご馳走様でしたー😋❤️

  • 3匹の大ぶたママ

    nibocoさん 何でもやれてカッコいい✨🐟🐟✨
    私は🐟貰う事も無ければ、買う事もない😆
    🐟捌いた事ないから切り身しか買わない😆

  • niboco

    ちはるさんありがとうございます😊
    捌き方が合ってるかどうか分からないけれど、、、
    食べる為には必死🤣🤣🤣

    買ったら高かろうと思えばこそ?😳

    いやいや、山に暮らしながら何故か新鮮なお魚がいただけるありがたさです😊
    頑張ってます🫡✨

  • candy_sarry

    うわっ、すごい✨
    まるっと2匹も!これは嬉しい反面、焦りますね😆
    捌くのも大変だし一度には食べきれな~い😂
    贅沢な悩み🤣

    素敵なご近所さんをお持ちですね💕 ウラヤマ😜

    どれもとっても美味しそうデス🎵

  • niboco

    candyさんありがとうございます♪
    船をお持ちの方なんです。
    船長と呼びます😊

    その通りなんです!
    嬉しいからこそ
    さてどうしようって事です。
    絶対無駄にはしたくないです。

    塩釜焼きとか、フライとか、
    他にどんな食べ方があるんだろう。

    candyさんなら?

  • candy_sarry

    えぇーなんだろう?
    やっぱり先ずは2枚か3枚におろして、お刺身から。
    しゃぶしゃぶもいいなぁー✨

    その後は定番ですが、塩焼きや煮付け...

    残りは食べきれないので、やっぱり使いやすいように小分けにして下味つけたりして冷凍...かな?

    nibocoさんがされたように、昆布締めもいいし、味噌漬けや粕漬けなんかも良さそう😆

    あとは...
    手に入ったら考えます🤣

  • niboco

    味噌漬け‼️😳
    粕漬け‼️😆
    しゃぶしゃぶですかっ‼️😭💕

    全く思いつかなかったです💖

    やっぱりcandyさん凄いデス💕‼️

  • candy_sarry

    いえいえ...凄くはない💦
    ただ食いしん坊なだけ🤣

    味噌漬け、粕漬け以外にも、塩麹漬けや醤油麹漬け、オイル漬け等々😊

    とりあえず漬け込んでおけば冷蔵庫でも日持ちもするし、冷凍しても味落ちマシだし、そこからまたアレンジもできますしね😁👌

  • niboco

    なるほど😳💖

  • しょうとけん

    nibocoさん
    それにしても、魚料理のレパートリーが多いですね~。

    魚を取る人と料理する人なので
    船長さんと料理長さんですね。

  • niboco

    しょうとけんさんおはようございます♪ レパートリーが多いって言ってくださってありがとうデス😊
    今我が家は夫と2人なので、
    どう考えても食べきれないでしょ🤣
    とにかく、魚を捌くと生ゴミも出るので、ゴミの日も計算しながら🤣

    船長の奥様は凄くお魚捌くのがお上手。昆布締めも教えていただきました。おいしいんですよ!昆布締め。

    鯛茶漬けは以前どこかで食べたのが美味しかったから、マネっこなんです😊‼️

  • ちっちー

    嬉しいですね!
    豪華!おご馳走!

  • niboco

    おご馳走様だったんです🤣

  • Marinko

    nibocoさん、もう料理人ですね😳✨
    魚さばける人ってめっちゃかっこいいなって思います🤭💗
    そして、そこからの料理が本格的すぎてすごい😮💛
    刺身めっちゃ綺麗🤩!!
    煮つけもおいしそう🤤✨
    鯛茶漬け、、💗贅沢ですね~🤭💓

  • niboco

    捌き方が合ってるか?わかりませんよ🤣 刺身包丁は持っていないので、出刃包丁で🤭

    鯛茶漬けは鯛のお刺身の切り身でも簡単美味しい一品デス😋
    シメの炭水化物がサラサラ胃袋に入っちゃいました🤣🤣🤣💕

  • Marinko

    昨日ちょうどテレビで、魚さばいている場面をみて、私も魚さばけるようになりたいな~寿司職人とかめっちゃいいな~とか思ってたとこなんですよ🤣!!
    こういう魚さばくのって、誰かに習ったりするんですか😳??
    私にはまだちょっとハードル高すぎて怖いですが😱😱

    こんなおいしそうなお料理からのシメの鯛茶漬けって最高ですね🤤💓
    これはサラサラと入っていっちゃいますね🤣✨

  • niboco

    確かに怖いですよね😱
    必死にやってますが、
    自分でもよくやってると思います🤣

    見よう見まね🤣
    YouTubeも使えます😊

  • 退会ユーザー

    nibocoさん😍😍
    スゴいスゴい😍😍
    昔,タイもらったけど,鱗取る知識しかないから🤣取って、おりゃ~(ノ`△´)ノ🤣😂って,アタマと内臓切って,鍋に、放り込んで、ほぼ姿の煮付けにしたことあるけど🤣😂
    こんな綺麗に、おろせて,昆布じめや、刺身や。。😍
    出来ないことないでしょ😳😳❓️って、くらいプロ😍
    ゴマ鯛茶漬け😍😍宇和島の、名物だ~😍😍
    むちゃくちゃ美味しそうです😍

  • niboco

    そうなんですか!?😳
    宇和島の名物とは知らなんだ✨😊

    鯛のお刺身が手に入ったら
    作りたいと思っていたんだ😊💕

  • 退会ユーザー

    愛媛って,2種類の鯛飯が、有名で、私が、生まれ育った側の今治ってとこの鯛飯は、炊き込んだごはんに鯛丸々乗せた炊き込みご飯が、鯛飯なんだけど,九州に、近い方の宇和島の、鯛飯は、このお刺身の、ゴマダレのが鯛飯なんです😊

  • niboco

    なんと奇遇で嬉しい情報✨
    いつか、食べに来てね💕

  • 木蓮

    出遅れた!
    nibocoさん凄いですね😍
    鯛にイナダにお魚のフルコース❗️
    やはりただものではない、、😆

  • niboco

    木蓮さん!
    そんなふうに言っていただけると、
    何年もの間、
    山暮らししながら
    魚を捌いて来れた環境
    (船長の存在)が
    恵まれていたんですよね私💖
    奥様は私のパンの先生なんです♪

    1番好きな捌けるお魚は、
    カワハギ🤣(皮が剥きやすく弾力あって美味い😋)

    苦手は、タラ‼️
    (クネクネしていて)
    でも!タラはフィッシュ&チップスにすると何者にも負けないと思います♪

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