こんばんは！
EATPICKアンバサダー2期生のゆみねぇです。
今日の晩御飯は、お弁当に入れる為に作った小松菜のいしる炒めに続き、大好物の春巻きをたっぷり作ったよ。
今回もいしるをたっぷり入れて、旨味が凝縮された春巻き💕
子ども達もこの春巻きが大好物で写真以外にも全部で20本近く作ったけれど、すべて完食💦
くずきりもたっぷり入れてモチモチの食感もいいみたい💛
ひじきの煮物も作ったらこれもご飯にのせて美味しいと食べてくれた。
いしるのニオイは独特で、嫌いな子どもも多いけれど、我が家の子ども達はおいしいといしるを食べてくれる。これはとても嬉しいこと。
能登の大切な文化の1つである発酵食のいしるを愛する次世代がいることは嬉しいことです。
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ユウケイママ
小松菜のいしる炒め🎵旨みいっぱいで美味しそうですね～～✨
パリッと揚がった春巻き、いいな～🥰
美味しいいしるの文化が、続いて欲しいですね😊
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ゆみねぇ🐟アンバサダー2期生
いしるは正式に登録無形民俗文化財に認定されたのです。このおいしさがしっかり国にも認めてもらえた！ でもちゃんと伝えていかないとこの認められたものもただの形になってしまうので、使って美味しい楽しみ方を伝えていきたいの‼といっても我が家にはもう欠かせない調味料になっています🥰