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本日のディナーは菜の花入りキーマカレー☺️🍛
「印度カリー子監修スパイスカレーベース」を使って作りました。
印度カリー子さんが有名な方なのかどうかよく存じ上げませんが、スパイスカレーのルーが濃縮されたペーストとのことです😅
（芸能人に超疎い🤣）
7種類のスパイスやココナッツミルクを加えており、フライパンだけでカレー作りが完結しちゃうので便利だと思います。
一応今回作った菜の花入りキーマカレーを参考まで。
材料（2人分）
・ごはん 2人前
・サラダ油 小さじ2
・ひき肉 200gぐらい
・たまねぎ 1/2個
・菜の花 4本？ぐらい
・「ハウス 印度カリー子監修スパイスカレーベース」2袋
・水 150ml
・（お好みで）ゆでたまご 2個
作り方
1.玉ねぎを粗みじん切りする。菜の花は茎部分を3cmぐらい、葉（花？）部分は大きめに切る。
2.フライパンに油をひき少し熱したら玉ねぎを透き通るまで炒める。
3.2のフライパンにひき肉を入れて9割ぐらい火が通るまで炒める。
4.3のフライパンに菜の花を入れて全体が混ざるようにザッと炒める。
5.火を止めて「ハウス 印度カリー子監修スパイスカレーベース」と水を入れる。
6.再度火をつけてカレーベースと水をしっかり混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせたら弱火で3〜5分ぐらい煮る。
7.皿にごはんを盛り、6のカレーをかけてゆでたまごをトッピングしたら完成。
出来上がったカレーはサラッとした感じです。
スパイスはしっかり香るけれど、味付けはマイルドなので辛いのは苦手だけどスパイスは好きという方にも楽しんでもらえそうです。
とりあえず我が家は激辛好き集団なので、一味唐辛子を追いで入れてみました🤣🌶
今回はたまたま野菜室にあった食材を投入してみましたが、パッケージに書かれたレシピだと具材鶏肉だけになっているので、シンプルな具材で作っても全然アリだと思います。
肩の荷が降りちゃったなー☺️
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