2020年‼あけましておめでとうございます
キッチンポケットアンバサダーの板ちゃんです！
基本のビストロレシピに、プラスワンして楽しむ記事をお届けいたします。
日本が誇るソウルフード OKOME!
日本が誇るソウルフード OKOME!
炊いても・蒸しても・握っても・巻いても・炒めても美味しいスーパー食材ですね。
今回ご紹介するのは、ビストロで作るお料理「おかゆ」のプラスワンレシピ☆
病人食・離乳食・介護食のイメージが強めのお粥ですが、実は 老若みんな共通で食べられる万能食！
消化が良くて、身体も温まるので、食欲のない朝食にもおススメですね。
2020年は東京オリンピック開催年なので お粥をオリンピックカラーにしちゃいます。
五輪の輪の 青、黄、黒、緑、赤の5色は、旗の地の白を加えた6色があれば、世界の国々の国旗がほとんど描けることから、世界の団結を表すためにこの5色を選んだそうですよ。
<材料＞
<作り方＞
桜の塩漬け
桜は開いたら取り出しておきます。塩漬けを漬けた塩水は、味付けに使うと 桜香が増します。
レンジでお粥が出来たら、桜を刻んで混ぜ込み、みつばを添えます。
たまご
黒ゴマ＆白ゴマ＆塩 X 白粥
さつまいも50ｇを 厚さ3㎜にスライスして格子切り。お米と一緒に炊きます。
「人を待たしても粥は待たすな」という格言があるほど、お粥は できたてが一番です。
オリンピックカラーのお粥さん
<材料＞
- お米：0.09（1/2合）
- お水：500㎖（2.5カップ）
- 直径25㎝の耐熱ガラス製ボウル
計量のコツ
計量がメンドー…という方は、４つ組のヨーグルトの空き容器をひとつご用意ください！
たいてい、75㎖入りだと思われます。
お米1杯+お水5杯でも ちょうどいいお粥が出来ますよ☆
お米：（半合）容器1杯→約75-80ｇ
お水：（500㎖）容器で５杯強→1杯は約100㎖
<作り方＞
- 米を洗い、直径25cmの耐熱ガラス製ボウルに入れ、約1時間水につける。
- 耐熱ボウルに入れてフタ（ラップ）をする。
- レンジ600Wで、4-6分。 続けて レンジ150Wで、18-23分。NE-BS1600・BS2600には自動ボタンがあります。
(赤）桜のお粥
桜の塩漬け
桜は開いたら取り出しておきます。塩漬けを漬けた塩水は、味付けに使うと 桜香が増します。
レンジでお粥が出来たら、桜を刻んで混ぜ込み、みつばを添えます。
(黄）たまごのお粥
たまご
炊きあがったお粥に、溶き卵を混ぜ合わせて、お醤油をお好みで♡
(黒）胡麻のお粥
黒ゴマ＆白ゴマ＆塩 X 白粥
炊きあがったお粥に、ゴマと塩を入れてお好みの味に調整してくださいね。
セサミンたっぷり♪つぶつぶとした食感が新鮮ですよ！
(緑）七草粥
春の七草
1月7日は 七草がゆですね。
実は刻んでお米と一緒に炊きましょう。
炊きあがったら、刻んだ葉を投入。塩で味を調えます。
(青）キャベツ粥
紫キャベツ+こんにゃく
紫キャベツをみじん切り。こんにゃくは適当に切って、米と水が入った耐熱ボウルに入れます。
炊くと、青になります(笑)化学の実験みたいで 面白いですよ。
※青は食欲減退色。ちょっとヘヴィーなので閲覧注意してください。
さつまいものお粥
イチオシなのが、さつまいものお粥レシピ！
さつまいも50ｇを 厚さ3㎜にスライスして格子切り。お米と一緒に炊きます。
ほんのり甘くて 味付けなしでも美味しい 優しいお粥になりますよ♡
離乳食中の赤ちゃんも、一緒に食べれるお粥です。
くらしの知恵袋
<炊飯器でごはんとお粥>
我が家は大人4人の家族なのですが、誰かが体調を崩してしまって、
ひとり分のお粥。3人分のごはん。という事案が年に数回発生します。
そういう時は、炊飯器の真ん中に湯呑粥を作って 一緒に炊いちゃいますよ。
炊飯器には、お粥機能も付いていますが…家族全員がお粥。という事は、実際めったに無いんですよね。
「人を待たしても粥は待たすな」という格言があるほど、お粥は できたてが一番です。
今回は、お米から炊く白米のお粥 をご紹介しました。
玄米・雑穀米などのお粥は、炊いたものを お粥にしたほうが柔らかくなります。
ご飯から炊くレシピはこちら→https://www.kitchen-pocket.com/recipe/detail/5803
ビストロで炊飯調理☆【オリンピックカラーのお粥さん】 のご紹介。いかがでしたでしょうか？
お鍋だと、吹きこぼれが心配な「炊く」作業も、ビストロ任せで、安心ですね。
5色の色付け食材は他にもたくさんあります。
みなさんのアレンジで 色々楽しんで頂けると 嬉しいです。
お家のビストロを確認して「150W」機能がおありでしたら、この機会に「炊く」も ぜひご使用くださいませね。
ちゃすき
彩りが綺麗！
ハシビロさん
板ちゃんさんはじめスタッフ＆アンバサダーの皆様、明けましておめでとうございます。
今回はインパクトある青色にドキドキしつつスクロールしてましたｗ
コンニャクがポイントですかね？
わかっていても食べるのには勇気がいりそうですｗ
和カラーなアザラシ君たちもかわいい。
板ちゃん*
ハシビロさん。こんにちわ。
あけましておめでとうございます～♪
青色:(；ﾞﾟ''ωﾟ''):。
紫キャベツのアントシアニンに こんにやくのアルカリ性が反応して青になるそうです(笑)
本当に食欲が一気に落ちるので、ダイエットになるかもです(笑)(笑)
板ちゃん*
ちゃすきさん。明けましておめでとうございます。♪
白いご飯は、いろんな着色が出来るので2枚目の写真のように 絵柄の綺麗な巻き寿司にもなりますねー(*´ω｀*)。
実は巻くのがとっても好きな板ちゃんです♡
gonta*
板ちゃんさん♪
明けましておめでとうございます(*´꒳`*)
新年最初にふさわしい、面白い記事ですね。
オリンピックカラー…とは考えましたね。
特にピンク色をだすために使っている、桜の花の塩漬け…残りがちな材料‼︎
お菓子意外で使うとは、さすがですね！
我が家の炊飯器。。
パナソニックさんではないので、パナソニックの炊飯器がスタイリッシュでカッコいいのに、ちょっと欲しい度が増しました。
炊飯器の活用法も、さすがのアイディア‼︎
板ちゃんさんの記事は、ビックリ！(◎_◎;)が満載ですね❤︎
名刀村正
これは「凄い！」、しかし私にはとても「無理」。出前クッキングなどありませんかね？
Micchi
板ちゃんさん、明けましておめでとうございます。
オリンピックイヤーに因んだお料理、アイデアが、良いですね。
紫キャベツ＋コンニャクは、コンニャクの成分が、上手く化学反応したんですネ‼︎
チョットずつ違う味のお粥なら、飽きずに食べられそうですね。
板ちゃん*
gontaさん！あけましておめでとうございます～♪
新年早々。gonta先輩から嬉しいコメントを頂けて、すごく良い年の始まりです！ありがとうございますーヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
炊飯器の『ご飯を炊くついでにお粥も。』は、産休明けに職場の先輩から教わった技。（20年以上前です(笑)）この方法で離乳食期を乗り切りました。
炊飯器にこういう機能がなかなか付かないので『あれ？知られていない？』と思って記事にしてみました(´-ω-`)。
桜の塩漬けで お粥を作ると 桜もち風味がでて美味しいです♡
板ちゃん*
Micchiさん。明けましておめでとうございます♪
新年早々 褒めていただきありがとうございます(∩´∀｀)∩。。
オリンピック…よそ事だと思っていたら、札幌でもやることになって、急に親近感沸きました(笑)
青の化学反応…技術と科学のPanasonicっぽいでしょ？(笑)
お米を美味しく食べてくれたら、（もと）米農家が実家の私も嬉しいです♡
板ちゃん*
名刀村正さん。あけましておめでとうございます♪
出前クッキング…北海道内なら可能です(*^。^*)(笑)
pりぼん
かわいいお色のアザラシちゃんも見逃しませんよ♡
「人を待たしても粥は待たすな」という格言があるほど、お粥は できたてが一番です。
そうなのですね！
今回のカラフルなお粥さんの記事もとても楽しかったです(*^^*)
板ちゃん*
pりぼんさん♪
アザラシちゃん。もち生地に抹茶と紫いもパウダーを入れてみましたよ。見つけてくれてありがとうございますヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
「人を待たしてもー」…は、ちょっと強引な格言ですね(笑)
白米が貴重だった時代の格言かなぁ？
楽しんでいただけたとの お優しい言葉にホッとしました。
いつも有り難うございます！
未散
お正月の食べ過ぎにはお粥が良いですね！七草粥の日でもありますしね。
あやのちゃん
明けましておめでとうございます！！今年もよろしくお願いします！！新年早々良い記事ですね。勉強になります！！
板ちゃん*
未散さん。こんにちわ。
コメントありがとうございます♪
七草粥で お正月の食べ過ぎは整いましたでしょうか？
私は買い出しに行くのが遅くって…七草粥セット。売切れていました・・・(ﾉд-｡)ｸｽﾝ・・・
板ちゃん*
あやのちゃんさん。こんにちわ。
今年もよろしくお願いいたします♪
良い記事と言っていただけて、とっても嬉しいです！
ありがとうございます♡