めぬけ(高級魚)半額!!

あすまんせん

11ヶ月前

ここんところで見かけるようになり、魚好きとしてはメッチャ気になっていた「めぬけ」という魚。調べたら高級魚らしく、お値段もまぁまぁしてた(切り身1切れ300円)のでなかなか手が出なかったんですが…
半額見つけたぁ!!!!味噌漬けにして焼いただけなのに、なんだか見た目が料亭の魚のよう✨(言い過ぎ?笑)
ぷりぷりで美味しかったです 😻

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    栗とさつまいものほっくり炊き込みごはんと大皿でランチタイム😆

    こんばんは😆 最近は,中々,色んなごはん作れなくなってたので、冷蔵庫,冷凍庫処理に追われてしまい🤣😂 とりあえず,あるもんで何かしら作ろってなって作ってました🤣😂 ● コロッケ,メンチはもう,ウチの定番🤣レンチンですが、カリッカリが美味しい😍 ● きゅうりもこの前漬けたワサビとかぼす醤油の浅漬けの残り😍よく浸かってて,めっちゃ美味しかったです😆 ● あとは大根の味噌漬けを切ったもの🎵 ● モヤシは卵と一緒に入れ、オイスターソース,塩コショウでレンチンしただけやけど,モヤシ,しゃきしゃきで最高😆 ● イワシとごぼうのつみれを彼が好きではないので,豚肉と細かく切って,豚汁に🎵 (大根,しいたけ,さつまいも、豆腐入り) ● あとは研いだお米に分量の水,白だし,スパイス塩麹,鶏ガラスープのもと,鰹だしの素,薄口醤油を入れ、大きめに切ったさつまいも,甘栗むいちゃいました,細切りしたしいたけを入れ、炊き込みスイッチを入れたら完成😆✨ 彼の方が,最近,食が細かったので、心配してたけど、ビックリ😆😆 残るだろうと、私の明日の昼ごはんになると思って,一応,大皿で全部出したら。。。😳😳 🤣😂🤣まさかの完食🤣😂 味噌漬けは、しょっぱいので、半分残りましたが🤣😂見事に空になりました🤣😂 今月は,最後まで慣れないバイトにあたふたしまくってるので🤣 いっぱい作るのは、これが最後かな☺️❤️ 炊き込みごはんと豚汁を大量に作り置きしたので,ゆっくりのんびり食べます😆

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    メロンの皮の味噌漬け😆

    こんばんは😆 この前のでっかいメロン,全部食べちゃったので🤣😂 皮捨てるな~👹💢🤣 って,危うく棄てられそうになった食べかけの皮を無事救出🤣😂🤣😂 誰がそんな皮食べるんぢゃ🤣😂って,わめいてるのスルーして🤣😂 ひたすら、洗って,切ってました🤣 😏😏(アンシンシテクダサイ😏💕モチロンタベルノハソコノワメイテルアナタデス🤣😂) しっかり,冷凍保存しときますよ~🤣👌 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 【メロンの皮の味噌漬け】 ① メロンの皮を洗って,水気を拭き取り,食べやすく切る🎵 ② 器に入れた①に、ウォッカ,麦焼酎,砂糖をいれ、ラップして、4分×3~5回チン(お好みでプラス1分ずつ追加してください🎵) ③ ②のあら熱が取れたら,みじん切りしたみょうが,フルーツ塩麹,鶏ガラスープの素,味噌,つゆの素,みりん,ごま油を入れて混ぜ合わせたら完成😆 ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ 1度作って置けば,後でお好きな野菜と混ぜ合わせたり,かき揚げや、大場巻き,豆腐の上に乗せて食べたり,お茶漬け,お酒のお供にもなるので便利ですよ😉

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    スペアリブの味噌漬け

    スペアリブを味噌を中心といた調味料に漬け込んで焼くだけの簡単オーブン料理です。

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    かしわ老舗つるや 鶏肝ポン酢再現✨

    大阪高槻市のかしわ専門店つるやさん 唐揚げ・とり天が本当に美味しい老舗があるのですが ここの鶏肝ポン酢が臭みなくてホントに 美味しいのです✨✨ 貧血解消で鶏肝は私の好きなお肉♪ 美容になくてならない栄養もあるので 年齢的にも食べやすい鶏肝さんを追求 してみました☺️👌 _________________________________ この臭みない下処理を牛乳に漬けたりと 色々試してみて、行き着いたのが ○塩水で下処理  手早く血を洗うこの下処理が一番でした ①低温加熱で鶏肝をしっかり茹で ②水分をさっときって、温かい内に  ポン酢に漬けるだけです。 ぷりっぷりで臭みの無い、サッパリとした つるやの味になりました。 一手間で美味しく☺️👌 _________________________________ 付け合わせに簡単に ミネラル・ヨードたっぷりな塩昆布を 使って簡単に☺️👌 ごま油・ニンニク・唐辛子のみを使って 野菜炒め、中華風でいくらでも食べれます 仕事帰りで時間のない時に さっと作って身体ほっこりです✨