🌟アヒージョ🌟

🌸スイーツ🌸

2ヶ月前

初めて作りましたー👍具材は、、、エビ、ベーコン、マッシュルーム、芽キャベツ、ニンニク、パセリ、スーパーで売っていたアヒージョ用イワシの缶詰でーす🎉

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    デイキャンプでアヒージョと燻製

    こんにちは。 イートピックアンバサダー1期生のhiromiriaです。 雨の季節が来る前に、 デイキャンプに行ってきました。 去年はあんまり行けなかったので、 今年はたくさん行きたい!と意気込んでいます。 今回のメニューは、 スペアリブ ベーコンの燻製 ブロッコリーとエビのアヒージョ 枝豆 などなど 私がバーベキューで一番好きなのは、 肉よりもアヒージョ。 アヒージョって何入れても美味しいですよね。 アヒージョといえば、普通はアンチョビなんだろうけど、私はいつも白だしで味付け。 でも今回は白だしを持っていくのも面倒で、コンソメ顆粒。 何で旨味を出しても美味しいのがアヒージョ😋 パンがすすんで、食べすぎました〜。

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    ほたてとミニトマトのアヒージョ

    こんにちは~。 EATPICKアンバサダーのもりもんです。 「ほたてとミニトマトのアヒージョ」を作りました。 グリラーに材料を切って並べて、魚焼きグリルで焼きました。 今日も手抜き料理です。 でもおいしかった。 ワインがすすみました。

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    アヒージョもどき

    赤海老、ズッキーニ、エリンギ、新じゃがを ひたひた位のニンニオリーブクオイルで弱火でグツグツ… 赤海老の味噌がたっぷりオイルに流れ出て、 何とも美味しい海老味噌オイルに✨ ニンニクの香りが消される位、海老味噌が効いてます‼️ バケットにたっぷり付けていただきました‼️ ツナ&きゅうりのコールスローと共に… ワイン🍷最高~

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    ブロッコリーのアヒージョ コンフィの油で

    ビストロのオーブン低温調理で 【豚バラ肉でコンフィ】を作ってみました。低温調理とはいえ、バラ肉なので筋が気になるので、薄めにスライスしました。2日程塩をして漬けておいたので、絶妙に塩が染み込んで美味しかったです。オリーブ油に肉が漬かるようにジャガイモを入れてかさ増しして、油を減らしました。 【ブロッコリーのアヒージョ】 コンフィで使った油でブロッコリーのアヒージョを作りました。 ①ニンニクをみじん切りにし、油で炒め香りが出たら ②ブロッコリーを入れて焼く(しばらく動かさない方がいいと思います) ③ブロッコリーに少し火がとおりかけたらミニホタテとエビを入れて1、2分ほど火を通す ④塩こしょうで味を整えて出来上がり  ブロッコリーは茹でるより、オリーブ油で焼いたものが断然美味しいと思います。オススメです。 【今日の献立】 ・豚バラ肉のコンフィ ・ブロッコリーのアヒージョ ・甘エビのカルパッチョ ・コンソメスープ ・ラタトゥイユ