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チョコは大好きで、
必ず常備してます。☺️
レッスンでも使用するし、
カフェのスイーツプロデュースも
しているので、
試作にも使用したりするので、
欠かせません☺️
日替わりスイーツのチョコケーキには、
チョコをブレンドして、
甘すぎないように、配合して作りました。
チョコマドレーヌなども添えてます。
あるときの日替わりプレートは、
ダブルチョコシフォンサンドを作りました。ティラミス風のクリームに
苺をサンドしてます。
カフェのスイーツプロデュース
のスイーツ裏話は、
することもないので、
こちらでは、主に気軽に書いていこうと思います☺️
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