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こんにちは。
最近、初挑戦した玉ねぎ麹♪
今日はそれを使って旬の白菜を使った寒い冬にピッタリの麻婆白菜を作ってみました‼️
いつもの麻婆白菜に比べ、コクがあり、深みのある味に仕上がったような気がします。
ちなみにかき卵汁にも玉ねぎ麹入れました～。
お気に入りの調味料になりました。
なくならないうちに、また作ろうっと。
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