オレンジページ🍊オンライン料理教室‼️ 『発見!ふくしま』本田よう一さんに教わる、手軽で美味しい福島ごはん♪に参加しました✨

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7ヶ月前

おはようございます🌞
実は、今日から、4日間ほど、実家に戻る用事ができ、急遽帰省します。
うふふ、母は、今から私をあてにして、炊事を私に任せるみたい💦
リクエストにお応えして、こちらも、パン作りができる材料を持参して行きます!
だから、微妙に荷物が重いかも…😂😂😂

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さてpicは、昨日Zoomにて参加した、オンライン料理教室で作ったものです✨

昨日は、13:00-15:00の間、オレンジページさん(@orangepage_mag)のコトラボ会場にいらっしゃる、本田よう一さん(@youichihonda)のデモンストレーションを見ながら、事前に送って頂いた、『常磐もの』(福島県産)を使って、4品作りました😅

①かつおのカップ寿司

南相馬米🌾『天のつぶ』と『かつおの浅炊き(ジンジャー)』使用✨
本来は、グラスに盛り付けるのですが、ちょうど良いサイズのグラスがないので、9cmセルクルで、盛り付け💦

②メヒカリのエスカベッシュ風

『メヒカリの開き(冷凍)』使用✨
深海魚のメヒカリが、簡単に美味しく食べれてビックリ‼️

③モッツァレアチーズのサラダ あんぽ柿のドレッシング

『あんぽ柿使用』使用✨
甘みがあり、とろみのついたドレッシングは、柿が苦手な私でも、食べやすかったです😅

④さんまのポーポー焼きボンゴレロッソ

『さんまのポーポー焼き』使用✨
さんまのポーポー焼き自体に美味しい味がついているので、余分な調味料がなくても、とっても美味しかったです😋

メヒカリのエスカベッシュは、よく行く居酒屋さんで、食べたことがあり、ファンだったので、作れるようになって、嬉しい😆
うふふ、まだまだ、メヒカリの開きが残っているので、またリピしたいです😍😍😍

素敵な企画に参加できて、とても楽しかったです🤩
ご馳走様でした🙇‍♀️🙇🙇‍♂️

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福島県沖で獲れる魚介類は、毎日、厳重な検査を受けて、漁協独自の基準で、国の基準の半分以下のものしか出荷されていない…というVTRを見て、驚きました‼️
海外では、まだまだ風評被害に遭っている福島県産食材😔
この基準の高さを知ってほしいです💦
福島県食材のメヒカリの大ファンで、冷凍で手軽に手に入ることを知ったので、食べることで、応援したいですね📣

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  • Marinko

    gontaさん、実家でごゆっくり、、💓と思ったら、お母様に炊事を任されちゃっているのですね🤭💛
    お母様も久しぶりのgontaさんの手料理が食べられてとってもうれしいだろうなあ😋🎵

    聞いたことないおしゃれなお料理がたくさん並んでいて、びっくりしました😳✨
    めひかりというお魚食べたことないですが、おいしそう🤤💛
    あんぽ柿のドレッシングもめっちゃおしゃれですね😊💓

    素敵な豪華なお料理がたくさん並んで、どれもとってもおいしそうです💓

  • ⓖⓞⓝⓣⓐ*

    Marinkoちゃん✨

    おはようございます🤗
    いつもコメントありがとうございます😊
    ビックリするような事件が起こり、実家に缶詰で、やっと明日帰れそうです💦
    返信が遅くなってごめんなさい🙏

    母の家事軽減できればと思い、少しお手伝いするつもりが、もう今日で1週間💦
    3食全部作っているので、だいぶ休めたでしょう🤣
    エスカベッシュは、簡単に言うと洋風南蛮漬け!
    珍魚であるメヒカリの冷凍は、オススメですよ!

  •  ユウケイママ

    福島の食材を使って、福島出身の本田よう一さんのオンライン料理教室🎵
    いいな~~いいな~✨😊
    私落選して受けられませんでした~~😊
    天のつぶ。福島では有名なお米です✨
    メヒカリ、美味しいですよね~~🎵
    さんまのポーポー焼き。福島の磐城地方の郷土料理です🥰
    あんぽ柿も、大好き~~😍
    福島の食材を紹介してくれて、とっても嬉しいです🎵
    そうなんです。。。基準がとっても厳しくて、風評被害も、まだあるのが事実です。。。みんなに知ってもらいたいです🥰

  • ⓖⓞⓝⓣⓐ*

    ユウケイママさん✨

    おはようございます🌞
    いつもコメントありがとうございます🤗
    励みになっております🥰

    風評被害が海外でまだまだあるのは、残念ですよね!
    あの基準の高さをしてもらえたら、いいのにな…って思いました。

    メヒカリって、居酒屋さんで初めて食べで美味しさにビックリ‼️
    冷凍で気軽に買えそうなので、今後も使いたいな…って思いましたよ!
    福島県産の食材の普及に頑張ってほしいですネ👍

  • みどれんじゃー

    こんにちは(*^ー^)ノ♪福島の食材応援してます❤️素敵な先生ですよね❤️美味しそう⤴️❤️

  • ⓖⓞⓝⓣⓐ*

    みどれんじゃーさん✨

    おはようございます🌞
    コメントありがとうございます😊
    福島県の食材は、都内に引っ越すのをきっかけに見かけた感じで、私も応援したいと📣と思いました。
    本田よう一さん✨面白い方で、とても簡単メニューが目白押しで、素敵な料理家さんですね!
    イベント楽しかったです👍

  • みるくるり

    ゴンちゃん😊実家での色々なお手伝いお疲れ様です😌
    どれもとっても美味しそうなお料理達😍
    私なら、根をあげてそうなお料理を,楽しんで作ってるところが、ほんっと素敵です😍
    🥺🥺まだまだ、風評被害に,合う福島の食材達🥺
    しっかり,検査をして,私達の口に入るものだから,安心,安全なのに🥺
    福島の食材,私は、迷いなく買って食べてるけど、ほんっと,とっても新鮮で、美味しいですよ😆

  • ⓖⓞⓝⓣⓐ*

    みるちゃん✨

    おはようございます🌞
    コメントありがとうございます😭
    風評被害って、特に海外で強いので、残念ですよね💦
    安心安全の基準が、他の県の倍厳しいのにはビックリしました‼️
    もっとこのことを知ってほしいですね😢

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    かぼすと柿の皮のピリ辛ポン酢😆

    こんばんは😁 柿を食べたけど,皮を剥いて食べたので,もったいないから🤣 簡単ポン酢にしちゃいました😆 ● ① かぼすは汁をしっかり絞り,種だけ取り,みじん切り,柿の皮もみじん切りにして、瓶に入れる ② ①に、鶏ガラスープの素,鰹だしの素,白だし,蜂蜜,こいくち醤油,うすくち醤油,唐辛子(食べやすく切ったのでおけ😉 )を入れ、混ぜたら完成😆 味見したらかぼすの香りと,程よい甘味と酸味がめっちゃ美味しかったです😍

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    今日のお昼はうどん定食😆

    こんばんは😆 今日のお昼は,昨日の残りの栗とさつまいもの炊き込みごはんと、豚汁の残りに稲庭うどん,キャベツ,ブラウン榎を入れて、うどん定食にしました😆 おかずは ● 鮭のニンニクソテー ● メンチカツ ● ホタテフライ ● キャベツ、もやしのレンチン(スパイス塩麹,オリーブオイルがけ) ● 大根の味噌漬け でした😆 とりあえず、鮭、メンチカツ、ホタテは,トースター機能でカリッカリに😆 朝,夜は豆腐にしたので,しっかりランチでした😁 明日は最後のハードな夜中帰りのバイト😵‍💫 がんばりますっ😤

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    ビストロスチーム機能を使って、肉まんを蒸しました❣️

    パナソニックビストロスチーム機能を使って、ホカホカの肉まんが出来上がりました。✨ スチーム皿にカップ1杯の水を入れて、蓋をしてレンジ600Wで10分スイッチオンしたら、フカフカ熱々の肉まんが出来上がるなんて、うれしすぎます。😊 めっちゃ美味しいです。😋

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    おうちごはん𓂃鰤の塩麹漬け

    menu. ▷ 鰤カマの塩麹漬け焼き👧🏽 ▷ 茄子オクラの煮浸し👧🏽 ▷ オイキムチ ▷ 南瓜サラダ👧🏽 ▷ ビーツのきんぴら👧🏽 ▷ ゴーヤ茄子の味噌炒め ▷ 枝豆ペペロンチーノ ▷ 酵素玄米 ▷ おいもの味噌汁👧🏽 のレンMURO様の塩麹を使い、 鰤の塩麹漬けにしました𓆛 お魚を漬けるだけで生臭さもなくなり しっとりとした焼き上がり!        お魚を酒粕や塩麹、西京等の 漬け床に漬けておくだけで 簡単最高に美味しいごはんのおかず💞 毎日娘と一緒にごはんを食べて 一緒に同じものを 食べれるようになってきてくれたことに 嬉しさを感じます𓂃𓈒😌🍚 Instagram ᝰ✍🏼 https://instagram.com/p/Cxp0zOfS0s1/