2023年2月6日
今日の夜ごはん
カルボナーラ風パスタ もずく酢
バゲット🥖🥖 酢キャベツ
サラダ🥗です。
今日は、@st.cousair さんで販売されている、4種のチーズ🧀ベーコン🥓を使って、カルボナーラ風パスタを作ってみた。このパスタソース、食パン🍞に塗って焼いて食べても美味しんですよ。
パスタに和えても美味しそうなので作ってみると、美味しかった。プラスで、ベーコン🥓を入れた。黒胡椒がとてもいい仕事をしてくれてる。
1番パスタ🍝が大好きな次女は、喜んでいました。
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-Foodieworksさんを通して株式会社角谷文治郎商店さんよりご提供いただきました- Homemade pear jam🥰🍐 先日参加したFoodieworksさん主催の「和ごはんフェスタ」のお土産でいただいた、株式会社角谷文治郎商店さんの「有機三州味醂」を使って、洋梨ジャムを作ってみました🥰🍐 我が家、フルーツを食べるのが私だけでして、洋梨大好きなんだけど1個丸ごとを1度に食べない時、残りの半分は変色したり、それでもその後食べられたらいいけど数日家をあけて食べられない場合もあるのでフルーツから遠ざかってました。 さらにジャムも食べるとすると私だけなので、買っても食べきれないことが多くて、いざ使いたい時にちょっとだけ欲しい時に困っていました。 じゃあ作ればいいじゃん、となるのですが使う砂糖の量に引いてやる気が起きず🤣 「有機三州味醂」はまろやかな甘さと深いコクが特長です。 しっかり甘みがあるので、こちらを利用してジャムを自作してみました。 自然な甘さで洋梨の味わいも活きていて、とっても美味しく仕上がりました😉✨ 他のフルーツにも応用できそうです。 冷凍フルーツをストックしておいて、必要な時に少しだけ作るのが私には合っていそうです。 さて、私は特にネットのレシピを利用してうまくいかないことが圧倒的に多く、資源と時間がムダになることに憤りを感じており読者の皆さんに迷惑をかけたくないのでレシピ作りたくない派なんですが、渋々公開します…😳 うまくいかないくても責任は取れません…🤪 🍐「有機三州味醂」を使った洋梨ジャム 材料 洋梨 1/2個（100g前後） 株式会社角谷文治郎商店 有機三州味醂 大さじ2 レモン汁 小さじ1 作り方 1.洋梨を半分に切り、皮を剥き4等分ぐらいに切る（洋梨の半分を4等分） 2.小さめのボウルに水をはり（分量外）、塩ひとつまみ（分量外）入れて、1の洋梨を入れて2分ぐらいおく 3.2をザルにあげて水を切る 4.大きめの耐熱ボウルに「株式会社角谷文治郎商店 有機三州味醂」を入れて、ラップをかけずに電子レンジ500w1分加熱（吹きこぼれたりしないように途中で何度か開けて様子を見る） 5.3の洋梨を粗みじん切りして、4のボウルに入れレモン汁をふりかけ、よく和える 6.5のボウルにラップをかけず、電子レンジ500w1分半加熱（吹きこぼれたりしないように途中で何度か開けて様子を見る） 7.6のボウルをレンジから取り出して全体をよく混ぜ、再度ラップをかけずに電子レンジ500w1分半加熱（吹きこぼれたりしないように途中で何度か開けて様子を見る） 8.7の全体を混ぜてお好みの容器へ移し、粗熱が取れたら完成。 お早めにお召し上がりください。
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気づけばもう12月… 一年が あっという間ですね～ これから クリスマスに大晦日、お正月と 年末年始は忙しいけどイベントがいっぱい！ ぜひ おこさまと一緒に食べたいお料理レシピや お子様のためにつくった＆お子様と一緒につくった お料理エピソードを お寄せください♪ 期間中「＃こどもレシピ」をつけて投稿頂いた中から Pick-UP賞 を選出し、 みんなの『つくった』体験記コーナーに特別掲載します♪ よんくまくんがフレームをつけてコメントするので ぜひチェックしてくださいね☆彡 募集期間：12月4日～1月15日
